Chiết xuất tỏi đen

Tỏi đen không phải là một loài tỏi, nhưng tỏi sống được tinh chế từ quá trình lên men lâu dài, ở nhiệt độ và độ ẩm nhất định
tình trạng. Sau khi lên men, fructose tỏi và axit amin tạo ra sự ngưng tụ amoniac và hoàn thành enzyme tỏi
phản ứng hóa nâu. Trong giai đoạn này, tỏi đổi màu từ trắng sang nâu đen, sau đó là màu đen. Đó là lý do tại sao nó được gọi là tỏi đen.

Sự chỉ rõ

Hàm số

Tỏi đen loại bỏ mùi khó chịu của tỏi đồng thời bảo quản allicin tỏi, gecmani, kali, và khác
nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, protein trong tỏi biến thành 18 các loại axit amin thiết yếu mà
cơ thể con người đòi hỏi mỗi ngày. Đồng thời, sự đa dạng của hàm lượng phenol tăng lên và tạo ra một sulfua tan trong nước mới
S-ALLYLCYSTEINE (SẮC), S-ALLY-MERCAPTO-CYSTEINE, và các chất chống oxy hóa khác, giúp tăng cường đáng kể chất chống oxy hóa, chức năng chống axit hóa của tỏi. Tỏi đen là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Đăng kí

1. được sử dụng trong điều trị nhiễm trùng eumycete và vi khuẩn, viêm dạ dày ruột và bệnh tim mạch.
2. được sử dụng trong lĩnh vực sản phẩm y tế