تم إدراج هونغجيتانغ إيجياو في الكتاب الأزرق لـ "تقرير تطوير صناعة العلاج الغذائي في الصين (2024)".

ميدالية ذهبية في إيجياو

صدر مؤخراً الكتاب الأزرق "تقرير تطوير صناعة العلاج الغذائي في الصين (2024)"، الذي أشرف عليه تشانغ بولي، الأكاديمي في الأكاديمية الصينية للهندسة، وتم نشره رسمياً. هونغجيتانج أُدرجت مادة الإيجياو في الكتاب الأزرق. ولا يقتصر إصدار هذا الكتاب على تمكين المستهلكين من فهم المعرفة العلمية للعلاج الغذائي فحسب، بل يوفر أيضاً دعماً بياناتياً لتطوير الشركات ويعزز التنمية الصحية والمستدامة لصناعة العلاج الغذائي.

الحفاظ على النية الأصلية للحرف اليدوية للتراث الثقافي غير المادي

لحل مشاكل رائحة الإجياو النفاذة، وكثرة الشوائب، وصعوبة البلع، ولتحسين جودته بشكل فعّال، قام لي جينغيو، مؤسس هونغجيتانغ، في عام 1907، بتطوير وتحسين عملية غلي الجيلاتين، مستبدلاً بذلك عملية الغلي التقليدية التي تستغرق ثلاثة أيام وليالٍ. وتم تمديد مدة الغلي إلى تسعة أيام وليالٍ، وتم توحيد العملية وتقسيمها إلى 99 عملية رئيسية وأكثر من 300 عملية فرعية. وتُعرف هذه التقنية باسم "طريقة الغلي ذات المراحل التسع والتحميص التسع". واليوم، أُدرجت تقنية غلي الجيلاتين "ذات المراحل التسع والتحميص التسع" الخاصة بهونغجيتانغ ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة شاندونغ.

مع حلول الانقلاب الشتوي، يتساقط الشعر، ومع قدوم الربيع، تُشعل النار؛ يُحرق القدر الذهبي والملعقة الفضية وحطب التوت؛ تسع مرات من الرفع، وتسع مرات من التعرض للشمس، وتسعة أيام من استخلاص المرهم؛ العملية معقدة ومتعددة المراحل؛ مع حلول الاعتدال الربيعي، يتعرض المرهم للشمس، ومع بداية الصيف، يصبح المرهم مادة لزجة. تُعرف هذه العملية باسم "الخطوات التسع والأساليب التسعة"، حيث تشير "الخطوات التسع" إلى رفع البقايا عدة مرات لجعل مرهم الإجياو الناتج أكثر نقاءً؛ وتشمل "الأساليب التسعة" الشمس والقمر والماء والنار والنبيذ والسكر والملح. كما تشمل تسعة أساليب تحضير أخرى، مثل الدواء والزيت.

بعد تسع مرات من الترويج والتحميص، أصبح إجياو هونغجيتانغ بحق من أجود الأنواع. لم يقتصر الأمر على سرعة انتشاره في السوق المحلية، بل بيع أيضاً في الخارج وحصد العديد من الجوائز محلياً وعالمياً. في عام ١٩١٥، فاز إجياو هونغجيتانغ بالميدالية الذهبية من الدرجة الأولى في معرض بنما الدولي. كان منتجاً من الطب الصيني التقليدي حقق نجاحاً باهراً في الخارج وفاز بجوائز دولية.

بعد مرور مئة عام، لا تزال شركة هونغجيتانغ للأدوية ملتزمة بتقنية "تسع مراحل رفع وتسع مراحل تحميص" التي طُورت على مدار القرن الماضي، وتصر على التجفيف الطبيعي في الظل، وتلتزم بجودة الميدالية الذهبية التي حصدتها بنما عام 1915.

مواد خام أصلية لصنع جيلاتين جيد

يصف كتاب "موسوعة المواد الطبية" نبات الإجياو الحقيقي بأنه "أسود كالطلاء وفاتح كالعنبر". ولإنتاج إجياو أصيل وفعال، تحرص شركة هونغجيتانغ للأدوية على استخدام جلود الحمير المحلية، وخاصة جلود حمير جيانغبي التي تمثلها حمير ديتشو السوداء، لضمان أصالة المواد الخام. وبفضل التكنولوجيا الحديثة، تضمن شركة هونغجيتانغ للأدوية جودة المواد الأصلية.

في عام 2014، تعاونت شركة هونغجيتانغ للأدوية وأكاديمية شاندونغ للعلوم الزراعية لإجراء اختبارات الحمض النووي على جلد الحمير. ومنذ مارس 2015، جميع منتجات إيجياو تم فحص جلود الحمير بحثًا عن الحمض النووي، وتم إنشاء أول مختبر لفحص الحمض النووي في هذا المجال (مختبر جينان جيلاتين لتحديد أصل الحمض النووي)، مع الإصرار على فحص الحمض النووي لجلود الحمير.

تُصرّ شركة هونغجيتانغ للأدوية على إجراء فحص الحمض النووي لجلود الحمير منذ ثماني سنوات متتالية. وقد انخفضت نسبة الجلود غير النقية (غير جلود الحمير) في عملية الشراء من أعلى مستوى لها وهو 0.88% (أي ما يعادل 88 جلدًا غير نقي من أصل 10,000 جلد). وبحلول عام 2022، لن تتجاوز نسبة الجلود غير النقية جلدين فقط من أصل 100,000 جلد، وسيتم استبعاد جميع الجلود غير النقية التي يتم اكتشافها.

الذكاء الرقمي يعزز الجودة

انطلاقاً من حرصها على ضمان استخدام جلود حمير أصلية في المواد الخام، كثّفت شركة هونغجيتانغ للأدوية، خلال العامين الماضيين، جهودها البحثية بالتعاون مع الأكاديمية الإقليمية للعلوم الزراعية، وواصلت تطوير تقنيات الكشف عن الحمض النووي، ورفعت مستوى الأتمتة، بهدف تحليل جلود الحمير المحلية من مختلف المصادر، بالإضافة إلى اختبار وتحديد جلود الحمير المستوردة والمحلية. وإلى جانب الرقابة الصارمة على المواد الخام، استعانت شركة هونغجيتانغ للأدوية بأحدث المعدات التقنية في هذا المجال، سواءً للمنتجات الوسيطة أو النهائية، لتكون بذلك رائدة في تحديد الببتيدات المميزة واختبار محتوى الأحماض الأمينية في منتج الإيجياو، والتحكم في بقايا المعادن الثقيلة والكائنات الدقيقة وفق أعلى المعايير، لضمان فعالية وسلامة منتج الإيجياو الأصلي.

منذ عام ٢٠١٤، تُجري شركة هونغجيتانغ للأدوية تجربة رائدة لإنشاء نظام تتبع منتجات الطب الصيني التقليدي، مستخدمةً نبات الإجياو ونبات المريمية الصينية (سالفيا ميلتيوريزا) كمشاريع تجريبية. يتيح هذا النظام تتبع مصدر ووجهة ومسؤولية التوريد لأنواع رئيسية من الطب الصيني التقليدي، وقد أصبح مشروعًا وطنيًا رائدًا في مجال الترويج والتطبيق العملي. يُعدّ نبات الإجياو من هونغجيتانغ أحد المنتجات التي يمكن تتبعها بنسبة ١٠٠٪.

انطلاقاً من هدفها الأصلي المتمثل في إنتاج جيلاتين عالي الجودة، وبالاعتماد على تقنيات متطورة كتحليل الحمض النووي وتحليل البيانات الضخمة، نجحت شركة هونغجيتانغ للأدوية في الكشف عن جلود الحمير، وفحص دفعات المنتجات النهائية، وتتبع عبوات الإيجياو، مما يتيح للمستهلكين شراء إيجياو أصلي وجيلاتين عالي الجودة. وبذلك، تم ضمان تلبية احتياجات المستهلكين فيما يتعلق بالإيجياو.

تستخدم شركة هونغجيتانغ للأدوية معايير التصنيع الجيد (GMP) وتدمج بين الحرفية التقليدية والتكنولوجيا الحديثة للابتكار. فعلى سبيل المثال، تم استبدال وعاء غلي الغراء التقليدي بكرة بخارية، واستُبدلت طريقة الرغوة اليدوية بآلة رغوة متطورة. وبفضل المعدات التكنولوجية الحديثة، والبيانات الضخمة، والذكاء الاصطناعي، وغيرها من تقنيات التصنيع الذكية، تتميز منتجات إيجياو من هونغجيتانغ بتناسق واستقرار وجودة أعلى. فالحرفية تصنع الجودة، والجودة تصنع العلامة التجارية. ومن المتوقع أن تدخل مبيعات إيجياو من هونغجيتانغ ضمن المراكز الثلاثة الأولى في هذا القطاع عام 2021، وفي عام 2022، سيتم اختيار إيجياو من هونغجيتانغ ضمن الدفعة الأولى من "منتجات شاندونغ الجيدة"، مما سيعزز مكانة العلامة التجارية بشكل كبير.

يجري حاليًا إنشاء مشروع هونغجيتانغ للتصنيع الذكي لمادة الإيجياو، بمساحة بناء مخططة تبلغ 57,000 متر مربع، وإنتاج سنوي يصل إلى ألف طن من الإيجياو، وهو عبارة عن غراء عظام الغزلان وغراء قرون الغزلان، وهي أدوية صينية تقليدية. ومن خلال تطبيق أنظمة برمجية مثل تخطيط موارد المؤسسات (ERP) وأنظمة تنفيذ التصنيع (MES) وأنظمة إدارة المستودعات (WMS) وأنظمة إدارة الطوارئ (EMS)، بالإضافة إلى اختبارات الحمض النووي المخبرية وخطوط الإنتاج الآلية، سيتم تطوير نظام إنتاج الإيجياو تقنيًا لإنشاء نظام تتبع شامل لسلسلة التوريد بأكملها من المواد الخام وعمليات الإنتاج، وبناء مصنع رقمي ذكي يعمل بالطاقة المتجددة، يتميز بالشفافية والخضرة. وفي الوقت نفسه، يدمج المشروع التصنيع الذكي، والمعارض السياحية الثقافية، والجولات الدراسية، والرعاية الصحية بالطب الصيني التقليدي، ليُشكّل مجمعًا ذكيًا متكاملًا للطب الصيني التقليدي قائمًا على الغراء.

المعايير تؤدي إلى ثقة قوية

تاريخيًا، وُجد أكثر من 3200 وصفة طبية شهيرة وأكثر من 1700 سجل طبي للإيجياو. ولكن حتى الآن، لا يوجد معيار لتصنيف منتجات الإيجياو، والمعيار الوطني الوحيد له هو معيار دستور الأدوية الوطني. في ديسمبر 2022، تم إصدار وتطبيق "مواصفات مراقبة جودة الإيجياو الأصلي" التي وضعتها شركة هونغجيتانغ للأدوية، لتصبح بذلك أول معيار وطني لمراقبة جودة عملية إنتاج الإيجياو الأصلي.

من علامات نضج أي مجال وجود مجموعة من المعايير المعتمدة فيه. في نوفمبر 2019، زار تشانغ بولي، الأكاديمي في الأكاديمية الصينية للهندسة والحائز على لقب "بطل الشعب"، مدينة جيجي لإجراء تحقيق، وراجع معايير شركة هونغجيتانغ للأدوية في إعداد المواد الطبية الأصلية. وقد أكدت الشركة وجود هذه المعايير.

قبل ذلك، شاركت شركة هونغجيتانغ للأدوية في صياغة أول معيار محلي في البلاد لبناء نظام تتبع الإيجياو، وهو "دليل تصميم وتنفيذ نظام تتبع الإيجياو"، ومعيار المجموعة "مواصفات جودة الإيجياو"، ومعيار الصناعة "مواصفات مراقبة جودة الحمض النووي للإيجياو"، وغيرها. كما شاركت في صياغة "مسودة معيار شاندونغ للإيجياو الأصلي" مع جمعية صناعة الإيجياو في شاندونغ. إن ريادة هونغجيتانغ للأدوية في صياغة معايير الإيجياو الأصلي في شاندونغ وتعزيز مكانة الإيجياو في السوق يعكس بلا شك التزامها الراسخ بالعلامة التجارية على مدار قرن من الزمان؛ فبفضل هذه المعايير، أصبح من الممكن التمييز بين الإيجياو الأصلي وغير الأصلي، مما يعود بالنفع على الصناعة بأكملها والمستهلكين.

بصفتها شركة رائدة في مجال الطب الصيني التقليدي والصحة في الصين، وإحدى أوائل العلامات التجارية الصينية العريقة، والشركة الوحيدة في شاندونغ التي تأسست قبل قرن من الزمان في مجال الأدوية الصينية التقليدية، وشركة رائدة في تطوير العلامات التجارية الرئيسية، تستفيد شركة هونغجيتانغ للأدوية بشكل فعّال من المزايا الفريدة والفعالية الدقيقة للطب الصيني التقليدي، إلى جانب إقبال الشباب عليه. وانطلاقًا من نمط التغذية الخاص بالشركة، قمنا بتطوير منتجات مبتكرة مثل أكواب زبادي إيجياو، وفشار إيجياو، ولاتيه إيجياو، وغيرها، مما جعل مشروب إيجياو التقليدي عصريًا وجذابًا للشباب. بالإضافة إلى إيجياو هونغجيتانغ، لدينا أيضًا نظام متكامل لمنتجات الصحة طوال دورة حياة المنتج. أنغونغ نيوهوانغ حبوب، تشوفينججينغ، وأقراص شياوشي للأطفال لحماية صحة الناس.