Hongjitang Ejiao va ser inclosa al llibre blau de "China Dietary Therapy Industry Development Report (2024)"
Medalla d'or Ejiao
Recentment, s'ha publicat i publicat oficialment el llibre blau "Informe sobre el desenvolupament de la indústria de la teràpia dietètica a la Xina (2024)", presidit per Zhang Boli, acadèmic de l'Acadèmia Xinesa d'Enginyeria, i Hongjitang Ejiao va ser inclosa al llibre blau. La publicació del llibre blau no només permet als consumidors comprendre el coneixement científic de la teràpia dietètica; també proporciona suport de dades per al desenvolupament empresarial i promou el desenvolupament saludable i sostenible de la indústria de la teràpia dietètica.
Mantenint la intenció original de les artesanies del patrimoni cultural immaterial
Per tal de resoldre els problemes de la forta olor d'Ejiao, les nombroses impureses i la dificultat per empassar, i millorar eficaçment la qualitat d'Ejiao, ja el 1907, Le Jingyu, el fundador de Hongjitang, va millorar i innovar el procés d'ebullició de la gelatina, substituint els tradicionals tres dies i nits. El mètode de la cola es va ampliar a nou dies i nits, i el procés es va estandarditzar i es va dividir en 99 processos principals i més de 300 processos petits. Aquest conjunt de tècniques també s'anomena habitualment mètode de refinació de la cola "nou elevacions i nou torrefaccions". Avui dia, la tecnologia d'ebullició de la cola "nou elevacions i nou torrefaccions" de Hongjitang s'ha inclòs a la llista del patrimoni cultural immaterial de la província de Shandong.
El solstici d'hivern pela els cabells i el Despertar dels Insectes encén l'estufa; es cremen l'olla daurada, l'espàtula de plata i la llenya de morera; nou aixecaments i nou cremades solars, i nou dies per extreure l'ungüent; el procés és de noranta-nou, complex i nombrós; l'equinocci de primavera s'exposa al sol i el començament de l'estiu es converteix en cola. Els anomenats "Nou Consells i Nou Zhi", "Nou Tis" es refereixen a aixecar repetidament el residu moltes vegades per fer que l'Ejiao produït sigui més pur; "Nou Zhi" inclou el sol, la lluna, l'aigua, el foc, el vi, el sucre i la sal. , medicina, oli i altres nou mètodes de preparació.
Després de "nou mencions i nou torrades", l'Ejiao produït per Hongjitang s'ha convertit realment en "de primera qualitat". No només ha estat ràpidament reconegut al mercat nacional, sinó que també s'ha venut a l'estranger i ha guanyat molts premis tant a casa com a l'estranger. El 1915, l'Ejiao de Hongjitang va guanyar la medalla d'or de primera classe a l'Exposició Internacional de Panamà. Era un producte de la medicina tradicional xinesa que va sortir amb èxit a l'estranger i va guanyar premis internacionals.
Cent anys després, Hongjitang Pharmaceutical encara s'adhereix a la tecnologia de "nou elevacions i nou torrades" desenvolupada durant el segle passat, insisteix en l'assecat natural a l'ombra i s'adhereix a la qualitat de la medalla d'or de Panamà el 1915.
Matèries primeres autèntiques per fer bona gelatina
El "Compendi de Matèria Mèdica" descriu l'autèntic Ejiao com a "negre com la pintura i lleuger com l'ambre". Per tal de fer un Ejiao autèntic i eficaç per a la gent, Hongjitang Pharmaceutical insisteix en utilitzar pells d'ase nacionals, especialment pells d'ase Jiangbei representades pels Rucs Negres de Dezhou, per garantir l'autenticitat de les matèries primeres. Amb el suport de la tecnologia moderna, Hongjitang Pharmaceutical garanteix encara més els materials genuïns.
El 2014, Hongjitang Pharmaceutical i l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Shandong van cooperar per dur a terme proves d'ADN de pell de ruc. A partir del març del 2015, tots Productes d'Ejiao s'han fet proves d'ADN de pell de ruc i es va establir el primer laboratori de proves d'ADN de la indústria (Jinan Gelatin). Laboratori d'Enginyeria d'Identificació d'Origen de l'ADN), insistint en les proves d'ADN de pells de ruc.
Fins ara, Hongjitang Pharmaceutical ha estat insistint en les proves d'ADN de les pells de ruc durant vuit anys consecutius. La taxa de pells diverses (no de ruc) en el procés de compra ha baixat del 0,88%, que era el més alt (equivalent a 88 pells diverses de cada 10.000 pells). El 2022, només hi haurà dues pells impures de cada 100.000 pells, i totes les pells impures detectades seran eliminades.
La intel·ligència digital potencia la qualitat
Sobre la base de garantir que els materials per a pinsos siguin pells de ruc autèntiques, en els darrers dos anys, Hongjitang Pharmaceutical també ha augmentat els esforços de recerca científica amb l'Acadèmia Provincial de Ciències Agrícoles, ha continuat optimitzant la tecnologia de detecció d'ADN i ha millorat encara més el nivell d'automatització, amb l'objectiu d'analitzar pells de ruc domèstiques de diferents orígens. A més de provar i identificar pells de ruc importades i pells de ruc domèstiques. A més de controlar estrictament les matèries primeres, Hongjitang Pharmaceutical també ha introduït els equips tècnics més avançats de la indústria tant en productes intermedis com acabats, prenent la iniciativa en la identificació de pèptids característics i proves de contingut d'aminoàcids de l'Ejiao, i controlant els residus de metalls pesants i els microorganismes amb estàndards alts per garantir que l'Ejiao real sigui realment eficaç i segur.
Des del 2014, Hongjitang Pharmaceutical ha estat duent a terme projectes pilot per establir un sistema de traçabilitat de productes de medicina tradicional xinesa amb l'Ejiao i el material medicinal xinès Salvia miltiorrhiza com a projectes pilot. Es pot rastrejar l'origen, la destinació i la responsabilitat de les varietats clau de la medicina tradicional xinesa, i s'ha convertit en un projecte nacional de promoció de demostració. Hongjitang Ejiao és un dels productes que és 100% traçable.
Mantenint la intenció original de fer bona gelatina per a la gent i basant-se en tecnologies avançades com les proves d'ADN i el big data, Hongjitang Pharmaceutical ha aconseguit la detecció de pells d'ase, la inspecció per lots de productes acabats i la traçabilitat de les caixes d'Ejiao, permetent a la gent comprar Ejiao real i gelatina de bona qualitat. Les demandes d'Ejiao van ser protegides.
Hongjitang Pharmaceutical utilitza els estàndards GMP i integra l'artesania tradicional amb la tecnologia moderna per innovar. Per exemple, l'olla original per bullir cola es va canviar per una bola de vapor; el mètode original era l'escuma manual, però ara hi ha una màquina d'escuma. Impulsats per equips tecnològics moderns, big data, intel·ligència artificial i altres tecnologies de fabricació intel·ligents, els productes Ejiao de Hongjitang tenen una major consistència, estabilitat i millor qualitat. L'artesania crea qualitat i la qualitat crea marca. Les vendes d'Ejiao de Hongjitang es situaran entre els tres primers de la indústria el 2021; el 2022, Ejiao de Hongjitang serà seleccionat al primer lot de "Bons Productes de Shandong", i la influència de la marca augmentarà considerablement.
Actualment, el projecte de fabricació intel·ligent Ejiao de Hongjitang està en construcció, amb una superfície construïda prevista de 57.000 metres quadrats i una producció anual de mil tones d'Ejiao, cola d'os de cérvol i cola de banya de cérvol, medicina tradicional xinesa. Mitjançant l'aplicació d'ERP, MES, WMS, EMS i altres sistemes de programari, combinats amb proves d'ADN de laboratori i línies de producció automatitzades, el sistema de producció d'Ejiao s'actualitzarà tecnològicament per crear de manera integral un sistema de traçabilitat per a tota la cadena de subministrament de matèries primeres i processos de producció, i construir una nova energia digital i intel·ligent com una fàbrica verda, intel·ligent i transparent; alhora, el projecte integra fabricació intel·ligent, exposicions de turisme cultural, viatges d'estudi i atenció mèdica de la medicina tradicional xinesa per crear un complex intel·ligent de medicina tradicional xinesa basat en cola immersiva.
Els estàndards condueixen a una forta confiança
Històricament, hi ha hagut més de 3.200 receptes famoses i més de 1.700 registres mèdics per a Ejiao. Però, a dia d'avui, no hi ha cap estàndard de classificació de productes per a Ejiao, i l'estàndard nacional per a Ejiao és només l'estàndard de la farmacopea nacional. El desembre de 2022, es van publicar i implementar les "Especificacions de control de qualitat autèntiques d'E-Jiao" elaborades per Hongjitang Pharmaceutical, convertint-se en el primer estàndard de grup del país per al control de qualitat del procés de producció autèntic d'Ejiao.
"Un dels signes d'una disciplina madura és si ha format un conjunt d'estàndards." El novembre de 2019, Zhang Boli, acadèmic de l'Acadèmia Xinesa d'Enginyeria i "Heroi del Poble", va venir a Jiji per investigar i va revisar la redacció d'alt nivell de materials medicinals autèntics de Hongjitang Pharmaceutical. Els estàndards són afirmatius.
Abans d'això, Hongjitang Pharmaceutical també va participar en la formulació del primer estàndard local del país per a la construcció del sistema de traçabilitat d'Ejiao "E-Jiao Traceability System Design and Implementation Guide", l'estàndard del grup "E-Jiao Quality Specification" i l'estàndard de la indústria "E-Jiao Quality DNA Control Specification", etc., i va redactar conjuntament l'"Shandong Autèntic EJiao Standard (Draft)" amb l'Associació de la Indústria EJiao de Shandong. Prendre la iniciativa en la formulació dels estàndards autèntics d'Ejiao de Shandong i polir la targeta de visita de Shandong Ejiao és sens dubte un reflex de la responsabilitat de marca centenària de Hongjitang Pharmaceutical; amb els estàndards, hi ha una base per distingir l'Ejiao autèntic de l'Ejiao no autèntic, beneficiant tota la indústria i els consumidors.
Com a empresa líder en el camp de la medicina i la salut tradicionals xineses a la Xina, una de les primeres marques xineses de llarga durada, l'única empresa farmacèutica centenària de medicina tradicional xinesa a Shandong i una empresa centenària de cultiu de marques clau, Hongjitang Pharmaceutical aprofita activament els avantatges únics i l'eficàcia precisa de la medicina tradicional xinesa, combinats amb l'amor actual pels joves. Basant-nos en l'estil dietètic de l'empresa, hem desenvolupat de manera innovadora els iogurts envasats Ejiao, les crispetes Ejiao, el cafè amb llet Ejiao, etc., fent que el tònic tradicional Ejiao sigui juvenil i modern. A més de Hongjitang Ejiao, també hi ha un sistema de productes de salut de cicle complet com ara Hongjitang. Angong Niuhuang Pastilles, Chufengjing i comprimits Xiaoshi infantils per protegir la salut de les persones.