Хунцзітана Ецзяо було включено до синьої книги «Звіту про розвиток індустрії дієтичної терапії в Китаї (2024)»
Золота медаль Ецзяо
Нещодавно було офіційно опубліковано та випущено синю книгу «Звіт про розвиток індустрії дієтичної терапії в Китаї (2024)», написану під головуванням Чжан Болі, академіка Китайської інженерної академії. Хундзітан Ецзяо було включено до «синьої книги». Видання «синьої книги» не лише дозволяє споживачам зрозуміти наукові знання про дієтотерапію, але й забезпечує інформаційну підтримку для розвитку підприємництва та сприяє здоровому та сталому розвитку індустрії дієтотерапії.
Збереження первісного наміру ремесел нематеріальної культурної спадщини
Щоб вирішити проблеми сильного запаху Ецзяо, багатьох домішок та труднощів з ковтанням, а також ефективно покращити якість Ецзяо, ще в 1907 році засновник Хунцзітана Ле Цзін'юй удосконалив та впровадив інноваційний процес кип'ятіння желатину, замінивши традиційні три дні та ночі. Метод клею був розширений до дев'яти днів і ночей, а процес був стандартизований та розділений на 99 основних процесів та понад 300 дрібних процесів. Цей набір методів також зазвичай називають методом рафінування клею «дев'ять підйомів та дев'ять обсмажувань». Сьогодні технологія клейового кип'ятіння Хунцзітана «дев'ять підйомів та дев'ять обсмажувань» включена до списку нематеріальної культурної спадщини провінції Шаньдун.
Зимове сонцестояння зриває волосся, а Пробудження Комах запускає піч; золотий горщик, срібна лопатка та дрова з шовковиці спалюються; дев'ять підйомів та дев'ять сонячних опіків, і дев'ять днів для вилучення мазі; процес дев'яносто дев'ять, складний та численні; весняне рівнодення виставляється на сонце, і початок літа перетворюється на клей. Так звані «Дев'ять Порад та Дев'ять Чжи», «Дев'ять Ті» стосуються багаторазового підйому залишків багато разів, щоб зробити отриманий Еджіао чистішим; «Дев'ять Чжи» включає сонце, місяць, воду, вогонь, вино, цукор та сіль, ліки, олію та дев'ять інших способів приготування.
Після «дев'яти згадок та дев'яти обсмажувань» ецзяо, вироблене компанією Hongjitang, справді стало «вищим сортом». Воно не лише швидко отримало визнання на внутрішньому ринку, але й продавалося за кордоном і здобуло численні нагороди як у країні, так і за кордоном. У 1915 році ецзяо від Hongjitang здобуло золоту медаль першого класу на Міжнародній виставці в Панамі. Це був продукт традиційної китайської медицини, який успішно виїхав за кордон і отримав міжнародні нагороди.
Сто років потому, компанія Hongjitang Pharmaceutical все ще дотримується технології "дев'яти підйомів та дев'яти обсмажувань", розробленої протягом минулого століття, наполягає на природному сушінні в тіні та дотримується якості, отриманої в Панамі в 1915 році.
Справжня сировина для виготовлення якісного желатину
У «Компендіумі медичної літератури» справжній Ецзяо описується як «чорний, як фарба, і світлий, як бурштин». Щоб створити автентичний та ефективний Ецзяо для людей, компанія Hongjitang Pharmaceutical наполягає на використанні шкір домашніх ослів, особливо шкір ослів Цзянбей, представлених Dezhou Black Donkeys, щоб гарантувати справжність сировини. Завдяки підтримці сучасних технологій, справжність матеріалів у Hongjitang Pharmaceutical ще більше гарантується.
У 2014 році компанія Hongjitang Pharmaceutical та Шаньдунська академія сільськогосподарських наук співпрацювали у проведенні ДНК-тестування шкіри осла. З березня 2015 року всі Продукція Ецзяо були протестовані на наявність ДНК ослячої шкіри, і була створена перша в галузі лабораторія з тестування ДНК (Цзінаньський желатин. Лабораторія інженерії ідентифікації походження ДНК), наполягаючи на тестуванні ДНК ослячої шкіри.
До цього часу компанія Hongjitang Pharmaceutical наполягала на проведенні ДНК-тестування ослячих шкур протягом восьми років поспіль. Частка використання різних видів шкур (не ослячих) у процесі закупівлі знизилася з найвищого рівня в 0,88% (що еквівалентно 88 різним видам шкур на 10 000). У 2022 році на 100 000 шкур буде лише дві нечисті шкури, і всі виявлені нечисті шкури будуть видалені.
Цифровий інтелект сприяє якості
За останні два роки, прагнучи забезпечити використання справжніх шкур ослів як кормових матеріалів, компанія Hongjitang Pharmaceutical також активізувала науково-дослідні зусилля з Провінційною академією сільськогосподарських наук, продовжувала оптимізувати технологію виявлення ДНК та ще більше підвищила рівень автоматизації з метою аналізу шкур домашніх ослів різного походження, а також тестування та ідентифікації імпортованих та домашніх шкур ослів. Окрім суворого контролю сировини, Hongjitang Pharmaceutical також впровадила найсучасніше технічне обладнання в галузі як для проміжних, так і для готових продуктів, взявши на себе провідну роль у проведенні ідентифікації характерних пептидів та тестування вмісту амінокислот в Ejiao, а також контролю залишків важких металів та мікроорганізмів на високому рівні, щоб гарантувати, що справжній Ejiao дійсно ефективний та безпечний.
З 2014 року компанія Hongjitang Pharmaceutical проводить пілотний проект зі створення системи відстеження продуктів традиційної китайської медицини, використовуючи Ejiao та китайську лікарську речовину Salvia miltiorrhiza як пілотні проекти. Джерело, місце призначення та відповідальність за ключові сорти традиційної китайської медицини можна відстежити, і це стало національним демонстраційним просувальним проектом. Hongjitang Ejiao є одним із продуктів, який на 100% відстежується.
Дотримуючись початкового наміру виробляти якісний желатин для людей та спираючись на передові технології, такі як тестування ДНК та великі дані, компанія Hongjitang Pharmaceutical реалізувала виявлення ослячих шкур, перевірку партій готової продукції та відстеження коробок Ejiao, що дозволяє людям купувати справжній Ejiao та якісний желатин. Вимоги Ejiao були захищені.
Компанія Hongjitang Pharmaceutical використовує стандарти GMP та поєднує традиційну майстерність із сучасними технологіями для впровадження інновацій. Наприклад, оригінальну ємність для кип'ятіння клею замінили на парову кулю; початковий метод був ручним спінюванням, але тепер є піноутворювальна машина. Завдяки сучасному технологічному обладнанню, великим даним, штучному інтелекту та іншим інтелектуальним виробничим технологіям, продукція Hongjitang Ejiao має вищу консистенцію, стабільність та кращу якість. Майстерність створює якість, а якість створює бренд. Продажі Hongjitang Ejiao увійдуть до трійки лідерів галузі у 2021 році; у 2022 році Hongjitang Ejiao буде обрана до першої партії «Хороших продуктів Шаньдуну», і вплив бренду значно зросте.
Наразі компанія Hongjitang будує інтелектуальний виробничий проект Ejiao, площа якого планується на 57 000 квадратних метрів, а річний обсяг виробництва – тисячу тонн Ejiao, клею з оленячих кісток та клею з оленячих рогів – традиційних китайських ліків. Завдяки застосуванню систем планування ресурсів підприємства (ERP), систем управління ресурсами (MES), управління запасами (WMS), енергомережі (EMS) та інших програмних систем у поєднанні з лабораторним тестуванням ДНК та автоматизованими виробничими лініями, виробнича система Ejiao буде технологічно модернізована для комплексного створення системи відстеження всього ланцюга поставок сировини та виробничих процесів, а також для створення цифрової та інтелектуальної, нової енергії як зеленої, інтелектуальної та прозорої фабрики; водночас проект інтегрує інтелектуальне виробництво, виставки культурного туризму, навчальні поїздки та медичне обслуговування традиційної китайської медицини для створення захопливого інтелектуального комплексу традиційної китайської медицини на основі клею.
Стандарти призводять до сильної впевненості
Історично склалося так, що для Ецзяо було видано понад 3200 відомих рецептів та понад 1700 медичних записів. Але наразі для Ецзяо не існує стандарту класифікації продуктів, а національним стандартом для Ецзяо є лише стандарт національної фармакопеї. У грудні 2022 року були опубліковані та впроваджені «Автентичні специфікації контролю якості Ецзяо», розроблені Hongjitang Pharmaceutical, які стали першим у країні груповим стандартом контролю якості автентичного виробничого процесу Ецзяо.
«Однією з ознак зрілості дисципліни є те, чи сформувалася в ній система стандартів». У листопаді 2019 року Чжан Болі, академік Китайської інженерної академії та «Народний герой», приїхав до Цзіцзі для розслідування та переглянув високоякісні методи розробки автентичних лікарських матеріалів компанією Hongjitang Pharmaceutical. Стандарти є позитивними.
До цього компанія Hongjitang Pharmaceutical також брала участь у розробці першого в країні місцевого стандарту для створення системи відстеження Ejiao "Керівництво з проектування та впровадження системи відстеження E-Jiao", групового стандарту "Специфікація якості E-Jiao" та галузевого стандарту "Специфікація контролю ДНК якості E-Jiao" тощо, а також спільно з промисловою асоціацією Shandong EJiao розробила "Проект стандарту Shandong Authentic EJiao (проект)". Лідируюча роль у розробці стандартів Shandong Authentic Ejiao та вдосконаленні візитної картки Shandong Ejiao, безсумнівно, відображає столітню відповідальність Hongjitang Pharmaceutical перед брендом; завдяки стандартам існує основа для розрізнення автентичного Ejiao та неавтентичного Ejiao, що приносить користь усій галузі та споживачам.
Як провідне підприємство в галузі традиційної китайської медицини та здоров'я в Китаї, один з перших китайських брендів з давньою історією, єдине фармацевтичне підприємство традиційної китайської медицини в Шаньдуні зі столітньою історією та столітнє підприємство з розвитку ключових брендів, Hongjitang Pharmaceutical активно використовує унікальні переваги та точну ефективність традиційної китайської медицини в поєднанні з сучасною любов'ю молоді. Ґрунтуючись на дієтичному стилі компанії, ми інноваційно розробили йогуртові стаканчики Ejiao, попкорн Ejiao, лате Ejiao тощо, що робить традиційний тонік Ejiao молодіжним та модним. Окрім Hongjitang Ejiao, існує також система продуктів для здоров'я з повним життєвим циклом, така як Hongjitang. Аньгун Ніухуан Пігулки, Чуфенцзін та дитячі таблетки Сяоші для захисту здоров'я людей.