Hongjitang Ejiao foi incluída no livro azul do "Relatório de Desenvolvimento da Indústria de Dietoterapia da China (2024)".
Medalha de ouro Ejiao
Recentemente, o livro azul "Relatório de Desenvolvimento da Indústria de Dietoterapia na China (2024)", sob a presidência de Zhang Boli, acadêmico da Academia Chinesa de Engenharia, foi oficialmente publicado e divulgado. Hongjitang Ejiao foi incluída no livro azul. A publicação do livro azul não só permite que os consumidores compreendam o conhecimento científico da dietoterapia, como também fornece suporte de dados para o desenvolvimento empresarial e promove o desenvolvimento saudável e sustentável da indústria da dietoterapia.
Preservar a intenção original das obras artesanais do patrimônio cultural imaterial.
Para solucionar os problemas do odor forte, das impurezas e da dificuldade de deglutição do Ejiao, e para melhorar efetivamente a sua qualidade, já em 1907, Le Jingyu, fundador da Hongjitang, aprimorou e inovou o processo de fervura da gelatina, substituindo o tradicional método de três dias e três noites. O método de fervura foi estendido para nove dias e nove noites, e o processo foi padronizado e dividido em 99 etapas principais e mais de 300 etapas secundárias. Esse conjunto de técnicas também é conhecido como método de refino da gelatina "nove etapas e nove torrefações". Hoje, a tecnologia de fervura da gelatina "nove etapas e nove torrefações" da Hongjitang foi incluída na lista do patrimônio cultural imaterial da província de Shandong.
O solstício de inverno descasca os pelos, e o Despertar dos Insetos acende o fogão; o pote de ouro, a espátula de prata e a lenha de amoreira são queimados; nove levantamentos e nove queimaduras solares, e nove dias para extrair a pomada; o processo é noventa e nove, complexo e numeroso; o equinócio da primavera é exposto ao sol, e o início do verão se torna cola. Os chamados "Nove Dicas e Nove Zhi", "Nove Tis" referem-se ao levantamento repetido do resíduo muitas vezes para tornar o Ejiao produzido mais puro; "Nove Zhi" inclui o sol, a lua, a água, o fogo, o vinho, o açúcar e o sal, a medicina, o óleo e outros nove métodos de preparação.
Após "nove menções e nove torrefações", o Ejiao produzido por Hongjitang tornou-se verdadeiramente "de primeira qualidade". Não só foi rapidamente reconhecido pelo mercado interno, como também foi vendido no exterior e ganhou muitos prêmios nacionais e internacionais. Em 1915, o Ejiao de Hongjitang conquistou a medalha de ouro de primeira classe na Exposição Internacional do Panamá. Era um produto da medicina tradicional chinesa que fez sucesso no exterior e ganhou prêmios internacionais.
Cem anos depois, a Hongjitang Pharmaceutical ainda se mantém fiel à tecnologia de "nove etapas de secagem e nove torrefações" desenvolvida ao longo do último século, insiste na secagem natural à sombra e preza pela qualidade que lhe rendeu a medalha de ouro no Panamá em 1915.
Matérias-primas autênticas para fazer gelatina de qualidade.
O "Compêndio de Matéria Médica" descreve o verdadeiro Ejiao como "preto como tinta e claro como âmbar". Para produzir um Ejiao autêntico e eficaz para as pessoas, a Hongjitang Pharmaceutical insiste em usar peles de burro nacionais, especialmente peles de burro de Jiangbei, representadas pelos Burros Pretos de Dezhou, para garantir a autenticidade da matéria-prima. Com o apoio da tecnologia moderna, a autenticidade dos materiais é ainda mais garantida na Hongjitang Pharmaceutical.
Em 2014, a Hongjitang Pharmaceutical e a Academia de Ciências Agrícolas de Shandong cooperaram para realizar testes de DNA na pele de burros. A partir de março de 2015, todos os testes foram realizados em jumentos. Produtos Ejiao Foram realizados testes de DNA em peles de burro, e o primeiro laboratório de testes de DNA do setor (Laboratório de Engenharia de Identificação de Origem de DNA de Jinan Gelatin) foi estabelecido, com foco em testes de DNA em peles de burro.
Até o momento, a Hongjitang Pharmaceutical vem insistindo na realização de testes de DNA em peles de burro há oito anos consecutivos. A taxa de peles diversas (peles que não são de burro) no processo de compra caiu de um pico de 0,88% (equivalente a 88 peles diversas em cada 10.000 peles). Em 2022, haverá apenas duas peles impuras em cada 100.000 peles, e todas as peles impuras detectadas serão descartadas.
A inteligência digital potencializa a qualidade.
Com o objetivo de garantir que a ração seja feita exclusivamente de peles de burro genuínas, a Hongjitang Pharmaceutical, nos últimos dois anos, intensificou seus esforços em pesquisa científica em parceria com a Academia Provincial de Ciências Agrícolas. A empresa otimizou a tecnologia de detecção de DNA e aprimorou o nível de automação, visando analisar peles de burro de diferentes origens no país, além de testar e identificar peles importadas e nacionais. Além do rigoroso controle de matérias-primas, a Hongjitang Pharmaceutical também investiu em equipamentos de última geração para os produtos intermediários e finais, liderando a identificação de peptídeos característicos e a análise do teor de aminoácidos da ração, bem como o controle rigoroso de resíduos de metais pesados e microrganismos, garantindo a eficácia e segurança da ração.
Desde 2014, a Hongjitang Pharmaceutical vem implementando um sistema piloto de rastreabilidade para produtos da medicina tradicional chinesa, utilizando o Ejiao e a planta medicinal chinesa Salvia miltiorrhiza como projetos-piloto. A origem, o destino e a responsabilidade de variedades-chave da medicina tradicional chinesa podem ser rastreados, tornando-se um projeto nacional de demonstração e promoção. O Ejiao da Hongjitang é um dos produtos com rastreabilidade de 100%.
Mantendo-se fiel à intenção original de produzir gelatina de qualidade para as pessoas e utilizando tecnologias avançadas como testes de DNA e big data, a Hongjitang Pharmaceutical implementou a detecção de peles de burro, a inspeção de lotes de produtos acabados e a rastreabilidade das embalagens de Ejiao, permitindo que as pessoas comprem Ejiao autêntico e gelatina de boa qualidade. Assim, as exigências em relação ao Ejiao foram atendidas.
A Hongjitang Pharmaceutical utiliza padrões GMP e integra o artesanato tradicional com a tecnologia moderna para inovar. Por exemplo, a panela original para ferver a cola foi substituída por uma máquina de vapor; o método original de espumação era manual, mas agora existe uma máquina de espumação. Impulsionados por equipamentos tecnológicos modernos, big data, inteligência artificial e outras tecnologias de fabricação inteligente, os produtos Ejiao da Hongjitang apresentam maior consistência, estabilidade e melhor qualidade. O artesanato cria qualidade, e a qualidade cria marca. As vendas de Ejiao da Hongjitang alcançarão o top três do setor em 2021; em 2022, o Ejiao da Hongjitang será selecionado para o primeiro lote de "Bons Produtos de Shandong", e a influência da marca aumentará significativamente.
Atualmente, o projeto de manufatura inteligente de Ejiao da Hongjitang está em construção, com uma área planejada de 57.000 metros quadrados e uma produção anual de mil toneladas de Ejiao, cola de osso de veado e cola de chifre de veado, medicamentos tradicionais chineses. Através da aplicação de sistemas de software como ERP, MES, WMS, EMS e outros, combinados com testes de DNA em laboratório e linhas de produção automatizadas, o sistema de produção de Ejiao será tecnologicamente aprimorado para criar um sistema de rastreabilidade abrangente para toda a cadeia de suprimentos de matérias-primas e processos de produção, construindo uma fábrica digital, inteligente, de nova energia, verde, inteligente e transparente; ao mesmo tempo, o projeto integra manufatura inteligente, exposições de turismo cultural, visitas de estudo e cuidados de saúde com a medicina tradicional chinesa para criar um complexo inteligente e imersivo de medicina tradicional chinesa à base de cola.
Padrões geram forte confiança.
Historicamente, existem mais de 3.200 prescrições famosas e mais de 1.700 registros médicos para o Ejiao. No entanto, até o momento, não existe um padrão de classificação de produto para o Ejiao, e o padrão nacional para o produto é apenas o da farmacopeia nacional. Em dezembro de 2022, as "Especificações de Controle de Qualidade do Ejiao Autêntico", elaboradas pela Hongjitang Pharmaceutical, foram publicadas e implementadas, tornando-se o primeiro padrão nacional para o controle de qualidade do processo de produção do Ejiao autêntico.
"Um dos sinais de uma disciplina madura é se ela estabeleceu um conjunto de padrões." Em novembro de 2019, Zhang Boli, acadêmico da Academia Chinesa de Engenharia e "Herói do Povo", veio a Jiji para investigar e analisar a elaboração de alto padrão de materiais medicinais autênticos da Hongjitang Pharmaceuticals. Os padrões foram confirmados.
Anteriormente, a Hongjitang Pharmaceutical também participou da formulação do primeiro padrão local do país para a construção do sistema de rastreabilidade do Ejiao, o "Guia de Projeto e Implementação do Sistema de Rastreabilidade do Ejiao", do padrão do grupo "Especificação de Qualidade do Ejiao" e do padrão da indústria "Especificação de Controle de DNA de Qualidade do Ejiao", entre outros, e colaborou com a Associação da Indústria de Ejiao de Shandong na elaboração do "Padrão de Ejiao Autêntico de Shandong (Rascunho)". Liderar a formulação dos padrões de Ejiao autêntico de Shandong e aprimorar a imagem do produto é, sem dúvida, um reflexo da responsabilidade centenária da marca Hongjitang Pharmaceutical. Com os padrões, há uma base para distinguir o Ejiao autêntico do falsificado, beneficiando toda a indústria e os consumidores.
Como empresa líder no setor de medicina tradicional chinesa e saúde na China, uma das primeiras marcas tradicionais chinesas, a única empresa farmacêutica de medicina tradicional chinesa centenária em Shandong e uma empresa centenária de desenvolvimento de marcas-chave, a Hongjitang Pharmaceutical aproveita ativamente as vantagens exclusivas e a eficácia precisa da medicina tradicional chinesa, combinando-as com a preferência dos jovens. Baseada no estilo alimentar da empresa, desenvolvemos produtos inovadores como iogurte Ejiao, pipoca Ejiao e latte Ejiao, tornando o tradicional tônico Ejiao jovem e moderno. Além do Hongjitang Ejiao, também oferecemos um sistema completo de produtos para a saúde ao longo da vida. Angong Niuhuang Pílulas, Chufengjing e comprimidos infantis Xiaoshi para proteger a saúde das pessoas.