Продукт Hongjitang Ejiao был включен в «Синюю книгу» «Отчета о развитии индустрии диетотерапии в Китае (2024)».
Золотая медаль Эцзяо
Недавно была официально опубликована и выпущена «синяя книга» «Отчет о развитии индустрии диетотерапии в Китае (2024)», подготовленная под руководством академика Китайской инженерной академии Чжан Боли. Хунцжитанг Эцзяо был включен в «Синюю книгу». Выпуск «Синей книги» не только позволяет потребителям ознакомиться с научными знаниями о диетотерапии, но и предоставляет данные для развития предприятий, а также способствует здоровому и устойчивому развитию отрасли диетотерапии.
Сохранение первоначального предназначения ремесел, являющихся нематериальным культурным наследием.
Для решения проблем, связанных с сильным запахом, большим количеством примесей и трудностями при глотании эцзяо, а также для эффективного улучшения его качества, еще в 1907 году Ле Цзинъюй, основатель компании «Хунцзитан», усовершенствовал и внедрил инновационный процесс желатинового кипячения, заменив традиционный трехдневный и трехночный метод. Метод желатинового кипячения был расширен до девяти дней и ночей, а сам процесс был стандартизирован и разбит на 99 основных этапов и более 300 мелких. Этот набор технологий также обычно называют методом желатинового кипячения «девять подъемов и девять обжарок». Сегодня технология желатинового кипячения «девять подъемов и девять обжарок» компании «Хунцзитан» включена в список нематериального культурного наследия провинции Шаньдун.
Зимнее солнцестояние сдирает волосы, пробуждение насекомых разжигает печь; золотой горшок, серебряная лопатка и тутовые дрова сжигаются; девять подъемов и девять солнечных ожогов, и девять дней для извлечения мази; процесс девяносто девять, сложный и многочисленный; весеннее равноденствие подвергается воздействию солнца, и начало лета превращается в клей. Так называемые «Девять советов и девять способов», «Девять советов» означают многократное поднятие остатков для получения более чистого эцзяо; «Девять способов» включают солнце, луну, воду, огонь, вино, сахар и соль, лекарства, масло и другие девять методов приготовления.
После «девяти упоминаний и девяти обжарок» эцзяо производства Hongjitang действительно стало «высшим сортом». Оно не только быстро завоевало признание на внутреннем рынке, но и продавалось за рубежом, получив множество наград как внутри страны, так и за рубежом. В 1915 году эцзяо от Hongjitang получило золотую медаль первого класса на Панамской международной выставке. Это был продукт традиционной китайской медицины, успешно продававшийся за рубежом и завоевавший международные награды.
Спустя сто лет фармацевтическая компания Hongjitang по-прежнему придерживается технологии «девяти слоев и девяти обжарок», разработанной за прошедшее столетие, настаивает на естественной сушке в тени и соответствует уровню качества, отмеченному золотой медалью Панамы в 1915 году.
Натуральное сырье для производства качественного желатина
В «Сборнике лекарственных средств» настоящий эцзяо описывается как «черный, как краска, и светлый, как янтарь». Для производства подлинного и эффективного эцзяо компания Hongjitang Pharmaceutical настаивает на использовании шкур ослов местного происхождения, особенно ослиных шкур из провинции Цзянбэй, представленных черными ослами из Дэчжоу, что гарантирует подлинность сырья. Благодаря современным технологиям, подлинность материалов в Hongjitang Pharmaceutical дополнительно гарантируется.
В 2014 году фармацевтическая компания Hongjitang и Шаньдунская академия сельскохозяйственных наук совместно провели анализ ДНК ослиной кожи. С марта 2015 года все Продукция Ejiao Были проведены анализы на наличие ДНК ослиной кожи, и была создана первая в отрасли лаборатория по тестированию ДНК (Jinan Gelatin). Лаборатория по идентификации происхождения ДНК (DNA Origin Identification Engineering Laboratory) настаивала на проведении анализа ДНК ослиной кожи.
До настоящего времени компания Hongjitang Pharmaceutical на протяжении восьми лет подряд настаивает на проведении ДНК-тестирования ослиных шкур. Доля некачественных шкур (не относящихся к ослам) в процессе закупки снизилась с максимального значения в 0,88% (что эквивалентно 88 некачественным шкурам из 10 000). В 2022 году из 100 000 шкур будет обнаружено всего две некачественные, и все обнаруженные некачественные шкуры будут удалены.
Цифровые технологии обеспечивают качество.
В целях обеспечения подлинности ослиных шкур в качестве кормового сырья, за последние два года фармацевтическая компания Hongjitang активизировала научно-исследовательскую работу совместно с Провинциальной академией сельскохозяйственных наук, продолжила оптимизацию технологии обнаружения ДНК и повысила уровень автоматизации, чтобы анализировать шкуры отечественных ослов различного происхождения, а также проводить тестирование и идентификацию импортных и отечественных шкур. Помимо строгого контроля сырья, компания Hongjitang внедрила самое передовое в отрасли техническое оборудование как на промежуточных, так и на готовых продуктах, лидируя в проведении идентификации характерных пептидов и анализа содержания аминокислот в корме Ejiao, а также контролируя содержание тяжелых металлов и микроорганизмов на высоком уровне, чтобы гарантировать подлинность и безопасность корма Ejiao.
С 2014 года компания Hongjitang Pharmaceutical проводит пилотный проект по созданию системы отслеживания происхождения продукции традиционной китайской медицины, используя в качестве пилотных проектов препарат эцзяо и лекарственное растение Salvia miltiorrhiza. Благодаря возможности отслеживания происхождения, назначения и ответственности за ключевые виды традиционной китайской медицины, этот проект стал национальным демонстрационным проектом. Эцзяо от Hongjitang — один из продуктов, происхождение которого отслеживается на 100%.
Следуя первоначальной цели — производству качественного желатина для людей, и опираясь на передовые технологии, такие как ДНК-тестирование и анализ больших данных, фармацевтическая компания Hongjitang реализовала систему обнаружения ослиной шкуры, контроля качества готовой продукции и отслеживания происхождения коробок с эцзяо, что позволяет людям покупать настоящий эцзяо и желатин высокого качества. Потребности потребителей в эцзяо защищены.
Фармацевтическая компания Hongjitang использует стандарты GMP и сочетает традиционное мастерство с современными технологиями для внедрения инноваций. Например, первоначальный сосуд для кипячения клея был заменен на паровой шар; первоначальный метод вспенивания был ручным, а теперь используется пенообразующая машина. Благодаря современному технологическому оборудованию, большим данным, искусственному интеллекту и другим интеллектуальным производственным технологиям, продукция Hongjitang Ejiao отличается более высокой стабильностью, качеством и единообразием. Мастерство создает качество, а качество создает бренд. В 2021 году продажи Hongjitang Ejiao войдут в тройку лидеров отрасли; в 2022 году продукция Hongjitang Ejiao будет включена в первую партию «Хорошая продукция Шаньдуна», и влияние бренда значительно возрастет.
В настоящее время в Хунцзитанге ведется строительство интеллектуального производственного комплекса по выпуску эцзяо, планируемая площадь которого составляет 57 000 квадратных метров, а годовой объем производства — тысяча тонн традиционного китайского лекарственного средства — эцзяо, клея из оленьих костей и клея из оленьих рогов. Благодаря применению ERP, MES, WMS, EMS и других программных систем, а также лабораторному ДНК-тестированию и автоматизированным производственным линиям, производственная система по выпуску эцзяо будет технологически модернизирована для создания комплексной системы отслеживания всей цепочки поставок сырья и производственных процессов, а также для построения цифровой и интеллектуальной, экологически чистой, интеллектуальной и прозрачной фабрики, использующей новые источники энергии. Одновременно проект интегрирует интеллектуальное производство, культурно-туристические выставки, учебные поездки и традиционную китайскую медицину, создавая интерактивный интеллектуальный комплекс, посвященный традиционной китайской медицине и производству клея.
Стандарты способствуют укреплению доверия.
Исторически сложилось так, что существует более 3200 известных рецептов и более 1700 медицинских записей, описывающих эцзяо. Однако на данный момент не существует стандарта классификации продукции для эцзяо, и национальным стандартом для эцзяо является только стандарт национальной фармакопеи. В декабре 2022 года были выпущены и внедрены «Спецификации контроля качества подлинного эцзяо», разработанные фармацевтической компанией Hongjitang, которые стали первым в стране групповым стандартом контроля качества процесса производства подлинного эцзяо.
«Одним из признаков зрелой дисциплины является наличие у неё системы стандартов». В ноябре 2019 года Чжан Боли, академик Китайской инженерной академии и «народный герой», посетил Цзицзи для проведения исследования и проверки соответствия высоким стандартам, установленным фармацевтической компанией Hongjitang Pharmaceutical в отношении подлинных лекарственных материалов. Стандарты подтверждены.
Ранее компания Hongjitang Pharmaceutical также участвовала в разработке первого в стране местного стандарта для системы отслеживания происхождения эцзяо «Руководство по проектированию и внедрению системы отслеживания происхождения эцзяо», группового стандарта «Спецификация качества эцзяо» и отраслевого стандарта «Спецификация контроля качества ДНК эцзяо» и др., а также совместно с Ассоциацией производителей эцзяо провинции Шаньдун разработала «Шаньдунский стандарт подлинного эцзяо (проект)». Лидерство в разработке стандартов подлинного эцзяо провинции Шаньдун и совершенствование имиджа эцзяо в этой области, несомненно, отражает вековую ответственность компании Hongjitang Pharmaceutical за свой бренд; стандарты создают основу для различения подлинного и поддельного эцзяо, принося пользу всей отрасли и потребителям.
Компания Hongjitang Pharmaceutical, являясь ведущим предприятием в области традиционной китайской медицины и здравоохранения в Китае, одним из первых китайских брендов с многолетней историей, единственным в провинции Шаньдун фармацевтическим предприятием, специализирующимся на традиционной китайской медицине, и предприятием по развитию ключевых брендов с вековой историей, активно использует уникальные преимущества и высокую эффективность традиционной китайской медицины, сочетая их с современной популярностью среди молодежи. Основываясь на особенностях питания, компания разработала инновационные йогурты с эцзяо, попкорн с эцзяо, латте с эцзяо и другие продукты, сделав традиционный тонизирующий напиток эцзяо более молодым и модным. Помимо эцзяо от Hongjitang, компания также предлагает полный цикл производства оздоровительных продуктов, таких как Hongjitang. Ангонг Ниухуанг Таблетки, чуфэнцзин и детские таблетки сяоши для защиты здоровья населения.