होंगजितंग एजियाओ को "चीन आहार चिकित्सा उद्योग विकास रिपोर्ट (2024)" की ब्लू बुक में शामिल किया गया था।

Gold medal Ejiao

हाल ही में, चीनी इंजीनियरिंग अकादमी के शिक्षाविद झांग बोली की अध्यक्षता में तैयार की गई ब्लू बुक "चीन आहार चिकित्सा उद्योग विकास रिपोर्ट (2024)" आधिकारिक तौर पर प्रकाशित और जारी की गई। होंगजीतांग एजियाओ को ब्लू बुक में शामिल किया गया है। ब्लू बुक के प्रकाशन से न केवल उपभोक्ताओं को आहार चिकित्सा के वैज्ञानिक ज्ञान को समझने में मदद मिलती है, बल्कि यह उद्यम विकास के लिए डेटा सहायता भी प्रदान करता है और आहार चिकित्सा उद्योग के स्वस्थ और सतत विकास को बढ़ावा देता है।

अमूर्त सांस्कृतिक विरासत शिल्पकला के मूल उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए

एजियाओ की तेज़ गंध, कई अशुद्धियों और निगलने में कठिनाई जैसी समस्याओं को दूर करने और इसकी गुणवत्ता में प्रभावी सुधार लाने के लिए, सन् 1907 में होंगजितांग के संस्थापक ले जिंग्यू ने जिलेटिन उबालने की पारंपरिक तीन दिन-रात की विधि को बदलकर नौ दिन-रात तक कर दिया। इस प्रक्रिया को मानकीकृत किया गया और 99 मुख्य प्रक्रियाओं तथा 300 से अधिक छोटी प्रक्रियाओं में विभाजित किया गया। तकनीकों के इस समूह को आमतौर पर "नौ बार उठाना और नौ बार भूनना" विधि कहा जाता है। आज, होंगजितांग की "नौ बार उठाना और नौ बार भूनना" विधि को शेडोंग प्रांत की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल किया गया है।

शीतकालीन संक्रांति के दिन बाल झड़ जाते हैं, और कीड़ों के जागने से चूल्हा जल उठता है; सोने का बर्तन, चांदी का चम्मच और शहतूत की लकड़ी जलाई जाती है; नौ बार उठाकर नौ बार धूप में सुखाया जाता है, और नौ दिनों में मरहम निकाला जाता है; यह प्रक्रिया निन्यानवे, जटिल और असंख्य है; वसंत विषुव के दिन धूप में सुखाया जाता है, और ग्रीष्म ऋतु की शुरुआत गोंद जैसी हो जाती है। तथाकथित "नौ टिप्स और नौ झी", "नौ तीस" का तात्पर्य अवशेष को बार-बार उठाकर तैयार किए गए एजियाओ को और अधिक शुद्ध बनाने से है; "नौ झी" में सूर्य, चंद्रमा, जल, अग्नि, शराब, चीनी और नमक, औषधि, तेल और अन्य नौ तैयारी विधियाँ शामिल हैं।

नौ बार उल्लेख और नौ बार भूनने के बाद, होंगजितंग द्वारा उत्पादित एजियाओ वास्तव में "सर्वोत्तम श्रेणी" का बन गया है। इसे न केवल घरेलू बाजार में तेजी से पहचान मिली है, बल्कि विदेशों में भी इसकी बिक्री हुई है और इसने देश-विदेश में कई पुरस्कार जीते हैं। 1915 में, होंगजितंग के एजियाओ ने पनामा अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में प्रथम श्रेणी का स्वर्ण पदक जीता। यह एक ऐसा पारंपरिक चीनी औषधि उत्पाद था जिसने सफलतापूर्वक विदेशों में अपनी पहचान बनाई और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते।

सौ साल बाद भी, होंगजितंग फार्मास्युटिकल कंपनी पिछली सदी में विकसित "नौ लिफ्ट और नौ रोस्ट" तकनीक का पालन करती है, छाया में प्राकृतिक सुखाने पर जोर देती है, और 1915 में पनामा के स्वर्ण पदक से सम्मानित गुणवत्ता मानकों को बरकरार रखती है।

अच्छी जिलेटिन बनाने के लिए प्रामाणिक कच्चा माल

"कम्पेन्डियम ऑफ मटेरिया मेडिका" में असली एजियाओ को "रंग जैसा काला और अंबर जैसा हल्का" बताया गया है। लोगों के लिए प्रामाणिक और प्रभावी एजियाओ बनाने के लिए, होंगजितंग फार्मास्युटिकल कच्चे माल की प्रामाणिकता सुनिश्चित करने हेतु घरेलू गधों की खाल, विशेष रूप से देझोऊ ब्लैक डोंकीज़ द्वारा प्रतिनिधित्व की जाने वाली जियांगबेई गधों की खाल का उपयोग करने पर जोर देता है। आधुनिक तकनीक के सहयोग से, होंगजितंग फार्मास्युटिकल में असली सामग्री की गारंटी और भी अधिक सुनिश्चित की जाती है।

2014 में, होंगजितांग फार्मास्युटिकल और शेडोंग कृषि विज्ञान अकादमी ने गधे की त्वचा के डीएनए परीक्षण के लिए सहयोग किया। मार्च 2015 से, सभी एजियाओ उत्पाद गधे की त्वचा के डीएनए का परीक्षण किया गया है, और उद्योग की पहली डीएनए परीक्षण प्रयोगशाला (जिनान जिलेटिन डीएनए ओरिजिन आइडेंटिफिकेशन इंजीनियरिंग लेबोरेटरी) की स्थापना की गई है, जो गधे की त्वचा के डीएनए परीक्षण पर जोर देती है।

अब तक, होंगजितंग फार्मास्युटिकल लगातार आठ वर्षों से गधों की खालों का डीएनए परीक्षण अनिवार्य कर रहा है। खरीद प्रक्रिया में अन्य प्रकार की खालों (गधे की खाल नहीं) की दर उच्चतम स्तर 0.88% (10,000 खालों में से 88 अन्य प्रकार की खालों के बराबर) से घटकर 2022 में 100,000 खालों में से केवल दो ही अशुद्ध खालें होंगी, और सभी पाई गई अशुद्ध खालों को हटा दिया जाएगा।

डिजिटल बुद्धिमत्ता गुणवत्ता को सशक्त बनाती है

यह सुनिश्चित करने के आधार पर कि चारा सामग्री असली गधे की खाल हो, होंगजितंग फार्मास्युटिकल ने पिछले दो वर्षों में प्रांतीय कृषि विज्ञान अकादमी के साथ वैज्ञानिक अनुसंधान प्रयासों को बढ़ाया है, डीएनए पहचान तकनीक को लगातार अनुकूलित किया है और स्वचालन के स्तर को और बेहतर बनाया है, ताकि विभिन्न स्रोतों से प्राप्त घरेलू गधे की खालों का विश्लेषण किया जा सके। साथ ही आयातित और घरेलू गधे की खालों का परीक्षण और पहचान भी की जा सके। कच्चे माल पर कड़ाई से नियंत्रण रखने के अलावा, होंगजितंग फार्मास्युटिकल ने मध्यवर्ती और तैयार उत्पादों दोनों में उद्योग के सबसे उन्नत तकनीकी उपकरणों को भी शामिल किया है, जिससे एजियाओ के विशिष्ट पेप्टाइड और अमीनो एसिड सामग्री परीक्षण करने में अग्रणी भूमिका निभाई जा रही है, और भारी धातु अवशेषों और सूक्ष्मजीवों को उच्च मानकों पर नियंत्रित किया जा रहा है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि असली एजियाओ वास्तव में प्रभावी और सुरक्षित है।

2014 से, होंगजितंग फार्मास्युटिकल एजियाओ और चीनी औषधीय सामग्री साल्विया मिल्टियोरिज़ा को पायलट प्रोजेक्ट के रूप में अपनाते हुए, पारंपरिक चीनी औषधि उत्पादों की ट्रेसिबिलिटी प्रणाली स्थापित करने का परीक्षण कर रही है। पारंपरिक चीनी औषधियों की प्रमुख किस्मों के स्रोत, गंतव्य और उत्तरदायित्व का पता लगाया जा सकता है, और यह एक राष्ट्रीय प्रदर्शन प्रोत्साहन परियोजना बन गई है। होंगजितंग एजियाओ उन उत्पादों में से एक है जिसकी 100% ट्रेसिबिलिटी की जा सकती है।

लोगों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली जिलेटिन बनाने के मूल उद्देश्य का पालन करते हुए, और डीएनए परीक्षण और बिग डेटा जैसी उन्नत तकनीकों पर भरोसा करते हुए, होंगजितंग फार्मास्युटिकल ने गधे की खाल का पता लगाने, तैयार उत्पादों की बैच जांच और एजियाओ बॉक्स की ट्रेसबिलिटी को साकार किया है, जिससे लोग असली एजियाओ और उच्च गुणवत्ता वाली जिलेटिन खरीद सकें। एजियाओ की मांग को भी संरक्षित किया गया है।

होंगजितंग फार्मास्युटिकल जीएमपी मानकों का पालन करता है और नवाचार के लिए पारंपरिक शिल्प कौशल को आधुनिक तकनीक के साथ एकीकृत करता है। उदाहरण के लिए, गोंद उबालने के लिए इस्तेमाल होने वाले पुराने बर्तन को स्टीम बॉल से बदल दिया गया है; पहले फोमिंग की विधि मैनुअल थी, लेकिन अब फोमिंग मशीन का उपयोग किया जाता है। आधुनिक तकनीकी उपकरणों, बिग डेटा, कृत्रिम बुद्धिमत्ता और अन्य बुद्धिमान विनिर्माण तकनीकों से लैस, होंगजितंग के एजियाओ उत्पादों में उच्च स्तर की एकरूपता, स्थिरता और बेहतर गुणवत्ता है। शिल्प कौशल गुणवत्ता का निर्माण करता है, और गुणवत्ता ब्रांड का निर्माण करती है। 2021 में होंगजितंग के एजियाओ की बिक्री उद्योग में शीर्ष तीन में शामिल होगी; 2022 में, होंगजितंग के एजियाओ को "अच्छे शेडोंग उत्पादों" के पहले बैच में चुना जाएगा, जिससे ब्रांड का प्रभाव काफी बढ़ जाएगा।

वर्तमान में, होंगजितंग की एजियाओ इंटेलिजेंट मैन्युफैक्चरिंग परियोजना निर्माणाधीन है, जिसका नियोजित निर्माण क्षेत्र 57,000 वर्ग मीटर है और प्रति वर्ष एक हजार टन एजियाओ, हिरण की हड्डी का गोंद और हिरण के सींग का गोंद जैसी पारंपरिक चीनी औषधियों का उत्पादन करने की क्षमता है। ईआरपी, एमईएस, डब्ल्यूएमएस, ईएमएस और अन्य सॉफ्टवेयर प्रणालियों के अनुप्रयोग, प्रयोगशाला डीएनए परीक्षण और स्वचालित उत्पादन लाइनों के संयोजन से, एजियाओ उत्पादन प्रणाली को तकनीकी रूप से उन्नत किया जाएगा ताकि कच्चे माल और उत्पादन प्रक्रियाओं की संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला के लिए एक व्यापक ट्रेसिबिलिटी प्रणाली बनाई जा सके और एक डिजिटल और इंटेलिजेंट, नई ऊर्जा आधारित हरित, बुद्धिमान और पारदर्शी कारखाना बनाया जा सके। साथ ही, यह परियोजना इंटेलिजेंट मैन्युफैक्चरिंग, सांस्कृतिक पर्यटन प्रदर्शनियों, अध्ययन यात्राओं और पारंपरिक चीनी चिकित्सा स्वास्थ्य देखभाल को एकीकृत करके गोंद आधारित पारंपरिक चीनी चिकित्सा का एक समग्र स्मार्ट परिसर तैयार करती है।

मानक मजबूत विश्वास की ओर ले जाते हैं

ऐतिहासिक रूप से, एजियाओ के लिए 3,200 से अधिक प्रसिद्ध नुस्खे और 1,700 से अधिक चिकित्सा अभिलेख मौजूद हैं। लेकिन अभी तक एजियाओ के लिए कोई उत्पाद वर्गीकरण मानक नहीं है, और एजियाओ के लिए राष्ट्रीय मानक केवल राष्ट्रीय औषध संहिता मानक है। दिसंबर 2022 में, होंगजितांग फार्मास्युटिकल द्वारा तैयार किए गए "प्रामाणिक एजियाओ गुणवत्ता नियंत्रण विनिर्देश" को जारी और लागू किया गया, जो प्रामाणिक एजियाओ उत्पादन प्रक्रिया के गुणवत्ता नियंत्रण के लिए देश का पहला सामूहिक मानक बन गया।

"किसी भी परिपक्व अनुशासन की पहचान यह होती है कि क्या उसने मानकों का एक समूह स्थापित किया है।" नवंबर 2019 में, चीनी इंजीनियरिंग अकादमी के शिक्षाविद और "जन नायक" झांग बोली जांच के लिए जिजी आए और उन्होंने होंगजितांग फार्मास्युटिकल द्वारा तैयार की गई प्रामाणिक औषधीय सामग्रियों के उच्च-स्तरीय प्रारूप की समीक्षा की। मानक सकारात्मक पाए गए।

इससे पहले, होंगजितंग फार्मास्युटिकल ने देश के पहले स्थानीय मानक "ई-जियाओ ट्रेसिबिलिटी सिस्टम डिज़ाइन एंड इम्प्लीमेंटेशन गाइड", समूह मानक "ई-जियाओ क्वालिटी स्पेसिफिकेशन" और उद्योग मानक "ई-जियाओ क्वालिटी डीएनए कंट्रोल स्पेसिफिकेशन" आदि के निर्माण में भी भाग लिया था, और शेडोंग ईजियाओ उद्योग संघ के साथ मिलकर "शेडोंग ऑथेंटिक ईजियाओ स्टैंडर्ड (ड्राफ्ट)" तैयार किया था। शेडोंग के प्रामाणिक ईजियाओ मानकों को तैयार करने और शेडोंग ईजियाओ की प्रतिष्ठा बढ़ाने में अग्रणी भूमिका निभाना निस्संदेह होंगजितंग फार्मास्युटिकल की सदियों पुरानी ब्रांड जिम्मेदारी का प्रतीक है; मानकों के साथ, प्रामाणिक ईजियाओ और नकली ईजियाओ में अंतर करने का आधार मिलता है, जिससे पूरे उद्योग और उपभोक्ताओं को लाभ होता है।

चीन में पारंपरिक चीनी चिकित्सा और स्वास्थ्य के क्षेत्र में एक अग्रणी उद्यम के रूप में, चीनी समय-सम्मानित ब्रांडों में से एक, शेडोंग में एकमात्र शताब्दी पुरानी पारंपरिक चीनी चिकित्सा फार्मास्युटिकल इकाई और एक शताब्दी पुरानी प्रमुख ब्रांड संवर्धन कंपनी, होंगजितांग फार्मास्युटिकल पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अद्वितीय लाभों और सटीक प्रभावकारिता का सक्रिय रूप से उपयोग करती है, साथ ही युवाओं की वर्तमान लोकप्रियता को भी ध्यान में रखती है। कंपनी की आहार शैली के आधार पर, हमने एजियाओ योगर्ट कप, एजियाओ पॉपकॉर्न, एजियाओ लट्टे आदि जैसे नवीन उत्पाद विकसित किए हैं, जिससे पारंपरिक टॉनिक एजियाओ को युवा और ट्रेंडी बनाया गया है। होंगजितांग एजियाओ के अलावा, होंगजितांग जैसे संपूर्ण जीवन चक्र स्वास्थ्य उत्पाद भी उपलब्ध हैं। अंगोंग निउहुआंग लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए गोलियां, चूफेंगजिंग और बच्चों के लिए शियाओशी टैबलेट।