Hongjitang Ejiao è stato incluso nel libro blu del "Rapporto sullo sviluppo dell'industria della terapia dietetica in Cina (2024)"
Medaglia d'oro Ejiao
Di recente è stato ufficialmente pubblicato e diffuso il libro blu "China Dietary Therapy Industry Development Report (2024)" presieduto da Zhang Boli, accademico dell'Accademia cinese di ingegneria, e Hongjitang Ejiao è stata inclusa nel Libro Blu. L'emissione del Libro Blu non solo consente ai consumatori di comprendere le conoscenze scientifiche sulla terapia dietetica, ma fornisce anche dati di supporto per lo sviluppo imprenditoriale e promuove lo sviluppo sano e sostenibile del settore della terapia dietetica.
Mantenere l'intenzione originale dell'artigianato del patrimonio culturale immateriale
Per risolvere i problemi legati all'odore forte, alle numerose impurità e alla difficoltà di deglutizione dell'Ejiao, e migliorarne efficacemente la qualità, già nel 1907 Le Jingyu, il fondatore di Hongjitang, migliorò e innovò il processo di bollitura della gelatina, sostituendo i tradizionali tre giorni e notti. Il metodo della colla fu esteso a nove giorni e notti e il processo fu standardizzato e suddiviso in 99 processi principali e oltre 300 processi secondari. Questo insieme di tecniche è anche comunemente chiamato metodo di raffinazione della colla "nove sollevamenti e nove arrosti". Oggi, la tecnologia di bollitura della colla "nove sollevamenti e nove arrosti" di Hongjitang è stata inclusa nella lista del patrimonio culturale immateriale della provincia di Shandong.
Il solstizio d'inverno strappa i peli e il Risveglio degli Insetti accende la stufa; la pentola d'oro, la spatola d'argento e la legna di gelso vengono bruciate; nove sollevamenti e nove scottature solari e nove giorni per estrarre l'unguento; il processo è novantanove, complesso e numeroso; l'equinozio di primavera è esposto al sole e l'inizio dell'estate diventa colla. Le cosiddette "Nove Punte e Nove Zhi", "Nove Tis" si riferiscono al sollevamento ripetuto del residuo molte volte per rendere l'Ejiao prodotto più puro; "Nove Zhi" include il sole, la luna, l'acqua, il fuoco, il vino, lo zucchero e il sale, la medicina, l'olio e altri nove metodi di preparazione.
Dopo "nove menzioni e nove tostature", l'Ejiao prodotto da Hongjitang è diventato davvero di "prima qualità". Non solo è stato rapidamente riconosciuto dal mercato interno, ma è stato venduto anche all'estero e ha vinto numerosi premi in patria e all'estero. Nel 1915, l'Ejiao di Hongjitang vinse la medaglia d'oro di prima classe all'Esposizione Internazionale di Panama. Era un prodotto della medicina tradizionale cinese che si diffuse con successo all'estero e vinse premi internazionali.
Cento anni dopo, Hongjitang Pharmaceutical aderisce ancora alla tecnologia dei "nove sollevamenti e nove tostature" sviluppata nel corso dell'ultimo secolo, insiste sull'essiccazione naturale all'ombra e aderisce alla qualità della medaglia d'oro di Panama del 1915.
Materie prime autentiche per realizzare una buona gelatina
Il "Compendio di Materia Medica" descrive il vero Ejiao come "nero come la vernice e chiaro come l'ambra". Per produrre un Ejiao autentico ed efficace per le persone, Hongjitang Pharmaceutical insiste sull'utilizzo di pelli d'asino nazionali, in particolare pelli d'asino Jiangbei rappresentate da Dezhou Black Donkeys, per garantire l'autenticità delle materie prime. Con il supporto delle moderne tecnologie, l'autenticità dei materiali è ulteriormente garantita da Hongjitang Pharmaceutical.
Nel 2014, Hongjitang Pharmaceutical e l'Accademia delle Scienze Agrarie dello Shandong hanno collaborato per effettuare test del DNA sulla pelle d'asino. Da marzo 2015, tutti Prodotti Ejiao sono stati testati per il DNA della pelle d'asino ed è stato fondato il primo laboratorio di analisi del DNA del settore (Jinan Gelatin). DNA Origin Identification Engineering Laboratory), insistendo sui test del DNA delle pelli d'asino.
Finora, Hongjitang Pharmaceutical ha insistito sui test del DNA delle pelli d'asino per otto anni consecutivi. La percentuale di pelli varie (non d'asino) nel processo di acquisto è scesa dal massimo dello 0,88% (equivalente a 88 pelli varie su 10.000). Nel 2022, ci saranno solo due pelli impure su 100.000 pelli e tutte le pelli impure rilevate verranno rimosse.
L'intelligenza digitale potenzia la qualità
Per garantire che le materie prime per mangimi siano autentiche pelli d'asino, negli ultimi due anni Hongjitang Pharmaceutical ha intensificato gli sforzi di ricerca scientifica in collaborazione con l'Accademia Provinciale delle Scienze Agrarie, ha continuato a ottimizzare la tecnologia di rilevamento del DNA e ha ulteriormente migliorato il livello di automazione, al fine di analizzare pelli d'asino nazionali di diverse origini. Oltre a testare e identificare pelli d'asino importate e pelli d'asino nazionali. Oltre a controllare rigorosamente le materie prime, Hongjitang Pharmaceutical ha anche introdotto le attrezzature tecniche più avanzate del settore, sia per i prodotti intermedi che per quelli finiti, assumendo un ruolo guida nell'identificazione dei peptidi caratteristici e nei test sul contenuto di aminoacidi dell'Ejiao, e nel controllo dei residui di metalli pesanti e dei microrganismi secondo standard elevati, per garantire che l'Ejiao autentico sia realmente efficace e sicuro.
Dal 2014, Hongjitang Pharmaceutical ha avviato un progetto pilota per l'istituzione di un sistema di tracciabilità dei prodotti della medicina tradizionale cinese, utilizzando l'Ejiao e la Salvia miltiorrhiza come materiali pilota. È possibile tracciare l'origine, la destinazione e la responsabilità delle principali varietà di medicina tradizionale cinese, ed è diventato un progetto dimostrativo di promozione nazionale. L'Ejiao di Hongjitang è uno dei prodotti tracciabili al 100%.
Fedele all'intento originale di produrre gelatina di qualità per le persone e affidandosi a tecnologie avanzate come i test del DNA e i big data, Hongjitang Pharmaceutical ha realizzato il rilevamento delle pelli d'asino, l'ispezione dei lotti di prodotto finito e la tracciabilità delle scatole di Ejiao, consentendo ai consumatori di acquistare vera Ejiao e gelatina di buona qualità. Le richieste di Ejiao sono state tutelate.
Hongjitang Pharmaceutical utilizza gli standard GMP e integra l'artigianato tradizionale con la tecnologia moderna per innovare. Ad esempio, il contenitore originale per bollire la colla è stato sostituito da una sfera a vapore; il metodo originale era la schiumatura manuale, ma ora esiste una macchina per la schiumatura. Grazie a moderne attrezzature tecnologiche, big data, intelligenza artificiale e altre tecnologie di produzione intelligenti, i prodotti Ejiao di Hongjitang offrono maggiore consistenza, stabilità e qualità superiore. L'artigianato crea qualità e la qualità crea il marchio. Le vendite di Ejiao di Hongjitang entreranno tra le prime tre del settore nel 2021; nel 2022, Ejiao di Hongjitang sarà selezionato nel primo lotto di "Good Shandong Products" e l'influenza del marchio aumenterà notevolmente.
Attualmente, il progetto di produzione intelligente Ejiao di Hongjitang è in fase di costruzione, con un'area di costruzione prevista di 57.000 metri quadrati e una produzione annua di mille tonnellate di Ejiao, colla di ossa di cervo e colla di corno di cervo, medicinali tradizionali cinesi. Attraverso l'applicazione di ERP, MES, WMS, EMS e altri sistemi software, combinati con test del DNA di laboratorio e linee di produzione automatizzate, il sistema di produzione di Ejiao sarà tecnologicamente aggiornato per creare un sistema completo di tracciabilità per l'intera catena di fornitura di materie prime e processi produttivi, e costruire una fabbrica digitale e intelligente, una nuova energia come una fabbrica verde, intelligente e trasparente; allo stesso tempo, il progetto integra produzione intelligente, mostre di turismo culturale, viaggi di studio e assistenza sanitaria di medicina tradizionale cinese per creare un complesso intelligente immersivo basato sulla colla di medicina tradizionale cinese.
Gli standard portano a una forte fiducia
Storicamente, sono state registrate più di 3.200 prescrizioni mediche e più di 1.700 cartelle cliniche per l'Ejiao. Tuttavia, al momento non esiste uno standard di classificazione del prodotto per l'Ejiao, e lo standard nazionale per l'Ejiao è solo quello della farmacopea nazionale. Nel dicembre 2022, sono state pubblicate e implementate le "Specifiche di controllo qualità per l'E-Jiao autentico", redatte da Hongjitang Pharmaceutical, che sono diventate il primo standard di gruppo nazionale per il controllo qualità del processo di produzione dell'Ejiao autentico.
"Uno dei segni di una disciplina matura è la definizione di un insieme di standard." Nel novembre 2019, Zhang Boli, accademico dell'Accademia Cinese di Ingegneria e "Eroe del Popolo", si è recato a Jiji per un'indagine e ha esaminato l'elevata qualità della stesura di materiali medicinali autentici da parte di Hongjitang Pharmaceutical. Gli standard sono positivi.
In precedenza, Hongjitang Pharmaceutical ha anche partecipato alla formulazione del primo standard locale del Paese per la costruzione del sistema di tracciabilità Ejiao, la "Guida alla progettazione e all'implementazione del sistema di tracciabilità E-Jiao", lo standard di gruppo "Specifiche di qualità E-Jiao" e lo standard di settore "Specifiche di controllo del DNA di qualità E-Jiao", ecc., e ha redatto congiuntamente lo "Standard Shandong Authentic EJiao (Bozza)" con la Shandong EJiao Industry Association. Assumere un ruolo guida nella formulazione degli standard per l'autenticità Ejiao di Shandong e nel perfezionamento del biglietto da visita di Shandong Ejiao è senza dubbio un riflesso della secolare responsabilità del marchio Hongjitang Pharmaceutical; con gli standard, esiste una base per distinguere l'autenticità Ejiao da quella non autentica, a vantaggio dell'intero settore e dei consumatori.
In qualità di azienda leader nel campo della medicina tradizionale cinese e della salute in Cina, uno dei primi marchi cinesi consolidati, unica impresa farmaceutica centenaria specializzata in medicina tradizionale cinese nello Shandong e azienda centenaria specializzata nella coltivazione di marchi chiave, Hongjitang Pharmaceutical sfrutta attivamente i vantaggi unici e la precisa efficacia della medicina tradizionale cinese, combinati con l'attuale interesse dei giovani. Basandoci sullo stile alimentare dell'azienda, abbiamo sviluppato in modo innovativo le coppette di yogurt Ejiao, i popcorn Ejiao, il latte Ejiao, ecc., rendendo il tradizionale tonico Ejiao giovane e alla moda. Oltre a Hongjitang Ejiao, esiste anche un sistema di prodotti per la salute a ciclo completo come Hongjitang. Angong Niuhuang Pillole, Chufengjing e compresse Xiaoshi per bambini per proteggere la salute delle persone.