Hongjitang Ejiao termasuk dalam buku biru "Laporan Perkembangan Industri Terapi Diet Tiongkok (2024)"
Medali emas Ejiao
Baru-baru ini, buku biru "Laporan Perkembangan Industri Terapi Diet Tiongkok (2024)" yang dipimpin oleh Zhang Boli, seorang akademisi dari Akademi Teknik Tiongkok, telah resmi diterbitkan dan dirilis, dan Hongjitang Ejiao dimasukkan dalam buku panduan ilmiah. Penerbitan buku panduan ilmiah ini tidak hanya memungkinkan konsumen untuk memahami pengetahuan ilmiah tentang terapi diet; tetapi juga memberikan dukungan data untuk pengembangan usaha dan mendorong perkembangan industri terapi diet yang sehat dan berkelanjutan.
Mempertahankan tujuan asli dari kerajinan warisan budaya takbenda.
Untuk mengatasi masalah bau menyengat, banyak kotoran, dan kesulitan menelan pada ejiao, serta untuk meningkatkan kualitas ejiao secara efektif, sejak tahun 1907, Le Jingyu, pendiri Hongjitang, telah memperbaiki dan berinovasi dalam proses perebusan gelatin, menggantikan metode tradisional tiga hari tiga malam. Metode perebusan diperpanjang menjadi sembilan hari sembilan malam, dan prosesnya distandarisasi serta dipecah menjadi 99 proses utama dan lebih dari 300 proses kecil. Rangkaian teknik ini juga biasa disebut metode pemurnian gelatin "sembilan kali pengangkatan dan sembilan kali pemanggangan". Saat ini, teknologi perebusan gelatin "sembilan kali pengangkatan dan sembilan kali pemanggangan" Hongjitang telah dimasukkan dalam daftar warisan budaya takbenda Provinsi Shandong.
Titik balik musim dingin mengelupas rambut, dan Kebangkitan Serangga menyalakan tungku; panci emas, spatula perak, dan kayu bakar murbei dibakar; sembilan pengangkatan dan sembilan sengatan matahari, dan sembilan hari untuk mengekstrak salep; prosesnya berjumlah sembilan puluh sembilan, kompleks dan banyak; ekuinoks musim semi terpapar sinar matahari, dan awal musim panas menjadi lem. Yang disebut "Sembilan Tips dan Sembilan Zhi", "Sembilan Tips" mengacu pada pengangkatan residu berulang kali untuk membuat Ejiao yang dihasilkan lebih murni; "Sembilan Zhi" mencakup matahari, bulan, air, api, anggur, gula dan garam, obat-obatan, minyak dan sembilan metode persiapan lainnya.
Setelah "sembilan kali disebut dan sembilan kali dipanggang", Ejiao yang diproduksi oleh Hongjitang benar-benar menjadi "kelas atas". Tidak hanya cepat diakui oleh pasar domestik, tetapi juga telah dijual ke luar negeri dan memenangkan banyak penghargaan di dalam dan luar negeri. Pada tahun 1915, Ejiao Hongjitang memenangkan medali emas kelas satu di Pameran Internasional Panama. Ini adalah produk obat tradisional Tiongkok yang berhasil mendunia dan memenangkan penghargaan internasional.
Seratus tahun kemudian, Hongjitang Pharmaceutical masih berpegang teguh pada teknologi "sembilan kali pengangkatan dan sembilan kali pemanggangan" yang dikembangkan selama seabad terakhir, bersikeras pada pengeringan alami di tempat teduh, dan mempertahankan kualitas medali emas Panama tahun 1915.
Bahan baku otentik untuk membuat gelatin berkualitas baik.
"Kompendium Materia Medica" menggambarkan Ejiao asli sebagai "hitam seperti cat dan terang seperti amber." Untuk membuat Ejiao yang autentik dan efektif bagi masyarakat, Hongjitang Pharmaceutical bersikeras menggunakan kulit keledai domestik, terutama kulit keledai Jiangbei yang diwakili oleh Keledai Hitam Dezhou, untuk memastikan keaslian bahan baku. Dengan dukungan teknologi modern, keaslian bahan baku semakin terjamin di Hongjitang Pharmaceutical.
Pada tahun 2014, Hongjitang Pharmaceutical dan Akademi Ilmu Pertanian Shandong bekerja sama untuk melakukan pengujian DNA kulit keledai. Mulai Maret 2015, semua Produk Ejiao Telah dilakukan pengujian DNA kulit keledai, dan laboratorium pengujian DNA pertama di industri ini (Jinan Gelatin) didirikan. Laboratorium Rekayasa Identifikasi Asal DNA ini menekankan pengujian DNA pada kulit keledai.
Hingga saat ini, Hongjitang Pharmaceutical telah bersikeras melakukan pengujian DNA pada kulit keledai selama delapan tahun berturut-turut. Tingkat kulit yang tidak murni (bukan kulit keledai) dalam proses pembelian telah turun dari angka tertinggi 0,88% (setara dengan 88 kulit yang tidak murni dari 10.000 kulit). Pada tahun 2022, hanya akan ada dua kulit yang tidak murni dari 100.000 kulit, dan semua kulit yang tidak murni yang terdeteksi akan disingkirkan.
Kecerdasan digital memberdayakan kualitas.
Dengan tetap memastikan bahwa bahan baku pakan adalah kulit keledai asli, dalam dua tahun terakhir, Hongjitang Pharmaceutical juga telah meningkatkan upaya penelitian ilmiah bersama Akademi Ilmu Pertanian Provinsi, terus mengoptimalkan teknologi deteksi DNA, dan lebih meningkatkan tingkat otomatisasi, dengan tujuan menganalisis kulit keledai domestik dari berbagai asal. Serta pengujian dan identifikasi kulit keledai impor dan kulit keledai domestik. Selain mengontrol bahan baku secara ketat, Hongjitang Pharmaceutical juga telah memperkenalkan peralatan teknologi tercanggih di industri ini baik pada produk setengah jadi maupun produk jadi, memimpin dalam melakukan identifikasi peptida karakteristik dan pengujian kandungan asam amino Ejiao, serta mengontrol residu logam berat dan mikroorganisme pada standar tinggi untuk memastikan bahwa Ejiao asli benar-benar efektif dan aman.
Sejak 2014, Hongjitang Pharmaceutical telah merintis pembentukan sistem penelusuran produk obat tradisional Tiongkok dengan Ejiao dan bahan obat tradisional Tiongkok Salvia miltiorrhiza sebagai proyek percontohan. Sumber, tujuan, dan tanggung jawab dari varietas utama obat tradisional Tiongkok dapat ditelusuri, dan telah menjadi proyek promosi demonstrasi nasional. Hongjitang Ejiao adalah salah satu produk yang 100% dapat ditelusuri.
Dengan berpegang teguh pada tujuan awal untuk membuat gelatin berkualitas baik bagi masyarakat, dan mengandalkan teknologi canggih seperti pengujian DNA dan big data, Hongjitang Pharmaceutical telah mewujudkan deteksi kulit keledai, inspeksi batch produk jadi, dan ketelusuran kotak Ejiao, sehingga masyarakat dapat membeli Ejiao asli dan gelatin berkualitas baik. Kebutuhan akan Ejiao pun terlindungi.
Hongjitang Pharmaceutical menggunakan standar GMP dan mengintegrasikan keahlian tradisional dengan teknologi modern untuk berinovasi. Misalnya, panci asli untuk merebus lem diganti dengan bola uap; metode aslinya adalah pembusaan manual, tetapi sekarang ada mesin pembusaan. Didukung oleh peralatan teknologi modern, big data, kecerdasan buatan, dan teknologi manufaktur cerdas lainnya, produk Ejiao Hongjitang memiliki konsistensi, stabilitas, dan kualitas yang lebih baik. Keahlian menciptakan kualitas, dan kualitas menciptakan merek. Penjualan Ejiao Hongjitang akan menembus tiga besar di industri pada tahun 2021; pada tahun 2022, Ejiao Hongjitang akan terpilih sebagai batch pertama "Produk Unggulan Shandong", dan pengaruh merek akan meningkat pesat.
Saat ini, proyek manufaktur cerdas Ejiao Hongjitang sedang dalam pembangunan, dengan luas bangunan yang direncanakan sebesar 57.000 meter persegi dan produksi tahunan seribu ton obat tradisional Tiongkok berupa Ejiao, lem tulang rusa, dan lem tanduk rusa. Melalui penerapan sistem perangkat lunak ERP, MES, WMS, EMS, dan lainnya, dikombinasikan dengan pengujian DNA laboratorium dan jalur produksi otomatis, sistem produksi Ejiao akan ditingkatkan secara teknologi untuk secara komprehensif menciptakan sistem ketertelusuran untuk seluruh rantai pasokan bahan baku dan proses produksi, serta membangun pabrik digital, cerdas, dan transparan yang ramah lingkungan dan hemat energi; pada saat yang sama, proyek ini mengintegrasikan manufaktur cerdas, pameran wisata budaya, studi banding, dan perawatan kesehatan pengobatan tradisional Tiongkok untuk menciptakan kompleks cerdas pengobatan tradisional Tiongkok berbasis lem yang imersif.
Standar mengarah pada kepercayaan yang kuat.
Secara historis, terdapat lebih dari 3.200 resep terkenal dan lebih dari 1.700 catatan medis untuk Ejiao. Namun hingga saat ini, belum ada standar klasifikasi produk untuk Ejiao, dan standar nasional untuk Ejiao hanya standar farmakope nasional. Pada Desember 2022, "Spesifikasi Pengendalian Mutu Ejiao Asli" yang disusun oleh Hongjitang Pharmaceutical dirilis dan diimplementasikan, menjadi standar kelompok pertama di negara ini untuk pengendalian mutu proses produksi Ejiao asli.
"Salah satu tanda kematangan suatu disiplin ilmu adalah apakah disiplin tersebut telah membentuk seperangkat standar." Pada November 2019, Zhang Boli, seorang akademisi dari Akademi Teknik Tiongkok dan "Pahlawan Rakyat", datang ke Jiji untuk melakukan investigasi dan meninjau penyusunan standar tinggi bahan obat otentik dari Hongjitang Pharmaceutical. Standar tersebut disetujui.
Sebelumnya, Hongjitang Pharmaceutical juga berpartisipasi dalam penyusunan standar lokal pertama di negara ini untuk pembangunan sistem ketertelusuran Ejiao, yaitu "Panduan Desain dan Implementasi Sistem Ketertelusuran E-Jiao", standar kelompok "Spesifikasi Mutu E-Jiao", dan standar industri "Spesifikasi Kontrol DNA Mutu E-Jiao", dll., serta bersama-sama menyusun "Standar Ejiao Asli Shandong (Draf)" dengan Asosiasi Industri Ejiao Shandong. Memimpin dalam penyusunan standar Ejiao asli Shandong dan memoles citra Ejiao Shandong tidak diragukan lagi merupakan cerminan tanggung jawab merek Hongjitang Pharmaceutical yang telah berusia seabad; dengan adanya standar, terdapat dasar untuk membedakan Ejiao asli dan Ejiao palsu, yang bermanfaat bagi seluruh industri dan konsumen.
Sebagai perusahaan terkemuka di bidang pengobatan tradisional Tiongkok dan kesehatan di Tiongkok, salah satu merek legendaris Tiongkok pertama, satu-satunya perusahaan farmasi pengobatan tradisional Tiongkok berusia seabad di Shandong, dan perusahaan pengembang merek kunci berusia seabad, Hongjitang Pharmaceutical secara aktif memanfaatkan keunggulan unik dan khasiat tepat dari pengobatan tradisional Tiongkok, dikombinasikan dengan kecintaan kaum muda saat ini. Berdasarkan gaya hidup sehat perusahaan, kami telah secara inovatif mengembangkan yogurt cup Ejiao, popcorn Ejiao, latte Ejiao, dll., menjadikan tonik tradisional Ejiao tampak awet muda dan trendi. Selain Hongjitang Ejiao, terdapat juga sistem produk kesehatan lengkap seperti Hongjitang Angong Nihuang Pil, Chufengjing, dan Tablet Xiaoshi Anak untuk melindungi kesehatan masyarakat.