Хонгджитанг Еджиао беше включен в синята книга на „Доклад за развитието на индустрията за диетична терапия в Китай (2024 г.)“
Златен медал Еджиао
Наскоро официално беше публикувана и издадена синята книга „Доклад за развитието на индустрията за диетична терапия в Китай (2024 г.)“, председателствана от Джан Боли, академик от Китайската инженерна академия. Хунджитанг Еджиао беше включен в синята книга. Издаването на синята книга не само позволява на потребителите да разберат научните знания за диетичната терапия, но и предоставя информационна подкрепа за развитие на предприятията и насърчава здравословното и устойчиво развитие на индустрията за диетологична терапия.
Запазване на първоначалното намерение на занаятите, свързани с нематериалното културно наследство
За да реши проблемите със силната миризма на Еджиао, многото примеси и затрудненото преглъщане, както и ефективно да подобри качеството на Еджиао, още през 1907 г., основателят на Хонгджитанг, Ле Дзинъю, подобри и иноватира процеса на варене на желатина, замествайки традиционния тридневен режим. Методът на лепене е удължен до деветдневен режим, а процесът е стандартизиран и разделен на 99 основни процеса и повече от 300 малки процеса. Този набор от техники е известен още като метод за рафиниране на лепило „девет повдигания и девет печения“. Днес технологията за варене на лепило на Хонгджитанг „девет повдигания и девет печения“ е включена в списъка на нематериалното културно наследство на провинция Шандонг.
Зимното слънцестоене отлепва косата и Събуждането на насекомите запалва печката; златният съд, сребърната шпатула и дървата за огрев от черница се изгарят; девет повдигания и девет слънчеви изгаряния и девет дни за извличане на мехлема; процесът е деветдесет и девет, сложен и многоброен; пролетното равноденствие е изложено на слънце и началото на лятото се превръща в лепило. Така наречените „Девет съвета и девет джи“, „Девет ти“ се отнасят до многократно повдигане на остатъка многократно, за да се направи полученото еджиао по-чисто; „Девет джи“ включва слънцето, луната, водата, огъня, виното, захарта и солта, лекарството, маслото и други девет метода за приготвяне.
След „девет споменавания и девет печения“, произведеното от Хонгджитанг еджиао наистина се е превърнало в „най-висококачествено“. То не само бързо е признато от вътрешния пазар, но и е продавано в чужбина и е спечелило много награди у нас и в чужбина. През 1915 г. еджиао на Хонгджитанг печели златен медал от първа класа на Международното изложение в Панама. Това е продукт на традиционната китайска медицина, който успешно е изнесен в чужбина и печели международни награди.
Сто години по-късно, Hongjitang Pharmaceutical все още се придържа към технологията „девет повдигания и девет печения“, разработена през последния век, настоява за естествено сушене на сянка и се придържа към качеството на златния медал на Панама през 1915 г.
Автентични суровини за производство на добър желатин
„Compendium of Materia Medica“ описва истинското Еджиао като „черно като боя и светло като кехлибар“. За да създаде автентично и ефективно Еджиао за хората, Hongjitang Pharmaceutical настоява да използва домашни магарешки кожи, особено магарешки кожи от Дзянбей, представени от Dezhou Black Donkeys, за да гарантира автентичността на суровините. С подкрепата на съвременните технологии, автентичният произход на материалите е допълнително гарантиран в Hongjitang Pharmaceutical.
През 2014 г. Hongjitang Pharmaceutical и Академията за селскостопански науки Шандонг си сътрудничиха за провеждане на ДНК тестове от магарешка кожа. От март 2015 г. всички Продукти на Еджиао са били тествани за ДНК от магарешка кожа и е създадена първата в индустрията лаборатория за ДНК тестване (Jinan Gelatin. DNA Origin Identification Engineering Laboratory), настояваща за ДНК тестване на магарешки кожи.
Досега Hongjitang Pharmaceutical настоява за ДНК тестване на магарешки кожи в продължение на осем поредни години. Процентът на различни кожи (кожи от различни видове) в процеса на покупка е спаднал от най-високия процент от 0,88% (еквивалентно на 88 различни кожи от 10 000 кожи). През 2022 г. ще има само две нечисти кожи от 100 000 кожи и всички открити нечисти кожи ще бъдат премахнати.
Дигиталният интелект дава възможност за качество
Въз основа на гарантирането, че фуражните суровини са от истински магарешки кожи, през последните две години Hongjitang Pharmaceutical увеличи усилията си за научни изследвания с Провинциалната академия по селскостопански науки, продължи да оптимизира технологията за откриване на ДНК и допълнително подобри нивото на автоматизация с цел анализ на домашни магарешки кожи от различен произход. Освен това, тестване и идентифициране на вносни магарешки кожи и домашни магарешки кожи. В допълнение към стриктния контрол на суровините, Hongjitang Pharmaceutical внедри и най-модерното техническо оборудване в индустрията както за междинни, така и за крайни продукти, като пое водеща роля в извършването на идентифицирането на характерни пептиди и тестове за съдържание на аминокиселини в Ejiao, както и в контрола на остатъци от тежки метали и микроорганизми при високи стандарти, за да гарантира, че истинският Ejiao е наистина ефективен и безопасен.
От 2014 г. Hongjitang Pharmaceutical пилотира създаването на система за проследяване на продукти от традиционната китайска медицина с пилотни проекти Ejiao и китайския лекарствен материал Salvia miltiorrhiza. Проследим е източникът, местоназначението и отговорността за ключови разновидности на традиционната китайска медицина, което се превърна в национален демонстрационен промоционален проект. Hongjitang Ejiao е един от продуктите, които са 100% проследими.
Придържайки се към първоначалното намерение да произвежда качествен желатин за хората и разчитайки на съвременни технологии като ДНК тестове и големи данни, Hongjitang Pharmaceutical е реализирала откриването на магарешки кожи, партидната проверка на готовите продукти и проследимостта на кутиите Ejiao, което позволява на хората да купуват истински Ejiao и качествен желатин. Изискванията на Ejiao бяха защитени.
Hongjitang Pharmaceutical използва GMP стандарти и интегрира традиционните занаяти с модерни технологии за иновации. Например, оригиналният съд за варене на лепило е бил променен на парна топка; първоначалният метод е бил ръчно разпенване, но сега има машина за разпенване. Благодарение на модерно технологично оборудване, големи данни, изкуствен интелект и други интелигентни производствени технологии, продуктите Ejiao на Hongjitang имат по-висока консистенция, стабилност и по-добро качество. Занаятчийската изработка създава качество, а качеството създава марка. Продажбите на Ejiao на Hongjitang ще влязат в челната тройка в индустрията през 2021 г.; през 2022 г. Ejiao на Hongjitang ще бъде избран в първата партида „Добри продукти на Шандонг“ и влиянието на марката ще се увеличи значително.
В момента проектът за интелигентно производство Ejiao на Hongjitang е в процес на изграждане, с планирана строителна площ от 57 000 квадратни метра и годишно производство от хиляда тона Ejiao, лепило от еленови кости и лепило от еленови рога, използвани в традиционните китайски лекарства. Чрез прилагането на ERP, MES, WMS, EMS и други софтуерни системи, комбинирани с лабораторни ДНК тестове и автоматизирани производствени линии, производствената система на Ejiao ще бъде технологично обновена, за да създаде цялостна система за проследяване на цялата верига за доставки на суровини и производствени процеси, и да изгради дигитална и интелигентна, нова енергия като зелена, интелигентна и прозрачна фабрика; в същото време проектът интегрира интелигентно производство, изложби за културен туризъм, учебни пътувания и здравни грижи в областта на традиционната китайска медицина, за да създаде имeрзивен интелигентен комплекс от традиционната китайска медицина, базиран на лепило.
Стандартите водят до силно доверие
В исторически план е имало над 3200 известни рецепти и над 1700 медицински досиета за Ejiao. Но към момента няма стандарт за класификация на продуктите за Ejiao, а националният стандарт за Ejiao е само националният фармакопейен стандарт. През декември 2022 г. бяха публикувани и внедрени „Автентичните спецификации за контрол на качеството на E-Jiao“, изготвени от Hongjitang Pharmaceutical, превръщайки се в първия групов стандарт в страната за контрол на качеството на автентичния производствен процес на Ejiao.
„Един от признаците на зряла дисциплина е дали тя е формирала набор от стандарти.“ През ноември 2019 г. Джан Боли, академик от Китайската инженерна академия и „Народен герой“, дойде в Джиджи за разследване и прегледа висококачественото изготвяне на автентични лекарствени материали от Hongjitang Pharmaceutical. Стандартите са утвърдителни.
Преди това, Hongjitang Pharmaceutical участва и във формулирането на първия в страната местен стандарт за изграждане на системата за проследяване Ejiao „Ръководство за проектиране и внедряване на система за проследяване E-Jiao“, груповия стандарт „Спецификация за качество E-Jiao“ и индустриалния стандарт „Спецификация за контрол на качеството на ДНК E-Jiao“ и др., както и съвместно с Асоциацията на индустрията на Шандонг EJiao изготви „Проект на стандарта за автентичния EJiao на Шандонг“. Поемането на водеща роля във формулирането на автентичните стандарти за Ejiao на Шандонг и усъвършенстването на визитната картичка на Shandong Ejiao несъмнено отразява вековната отговорност на Hongjitang Pharmaceutical към марката; със стандартите съществува основа за разграничаване на автентичния Ejiao от неавтентичния Ejiao, което е от полза за цялата индустрия и потребителите.
Като водещо предприятие в областта на традиционната китайска медицина и здравеопазване в Китай, една от първите китайски марки с дългогодишна история, единственото фармацевтично предприятие за традиционна китайска медицина в Шандонг с вековна история и предприятие за култивиране на ключови марки, Hongjitang Pharmaceutical активно използва уникалните предимства и прецизната ефикасност на традиционната китайска медицина, съчетани с настоящата любов на младите хора. Въз основа на хранителния стил на компанията, ние разработихме иновативно чаши за кисело мляко Ejiao, пуканки Ejiao, лате Ejiao и др., правейки традиционния тоник Ejiao младежки и модерен. В допълнение към Hongjitang Ejiao, съществува и система за здравословни продукти с пълен жизнен цикъл, като например Hongjitang. Ангонг Нюхуанг Хапчета, Чуфенгджин и детски таблетки Сяоши за защита на здравето на хората.