Hongjitang Ejiao a fost inclusă în cartea albastră a „Raportului privind dezvoltarea industriei de terapie dietetică din China (2024)”.
Medalia de aur Ejiao
Recent, a fost publicată și lansată oficial cartea albastră „Raportul privind dezvoltarea industriei terapiei dietetice din China (2024)”, prezidată de Zhang Boli, academician al Academiei Chineze de Inginerie, și Hongjitang Ejiao a fost inclusă în cartea albastră. Publicarea cărții albastre nu numai că permite consumatorilor să înțeleagă cunoștințele științifice despre terapia dietetică; aceasta oferă și suport de date pentru dezvoltarea întreprinderilor și promovează dezvoltarea sănătoasă și durabilă a industriei terapiei dietetice.
Păstrarea intenției originale a meșteșugurilor din patrimoniul cultural imaterial
Pentru a rezolva problemele legate de mirosul puternic al Ejiao, numeroasele impurități și dificultățile de înghițire și pentru a îmbunătăți eficient calitatea Ejiao, încă din 1907, Le Jingyu, fondatorul Hongjitang, a îmbunătățit și inovat procesul de fierbere a gelatinei, înlocuind tradiționalul proces de trei zile și trei nopți. Metoda de lipire a fost extinsă la nouă zile și nouă nopți, iar procesul a fost standardizat și împărțit în 99 de procese majore și peste 300 de procese mici. Acest set de tehnici este denumit în mod obișnuit și metoda de rafinare a lipiciului „nouă ridicări și nouă prăjiri”. Astăzi, tehnologia de fierbere a lipiciului „nouă ridicări și nouă prăjiri” a Hongjitang a fost inclusă în lista patrimoniului cultural imaterial al provinciei Shandong.
Solstițiul de iarnă îndepărtează părul, iar Trezirea Insectelor pornește soba; oala de aur, spatula de argint și lemnele de foc de dud sunt arse; nouă ridicări și nouă arsuri solare și nouă zile pentru a extrage unguentul; procesul este de nouăzeci și nouă de ani, complex și numeros; echinocțiul de primăvară este expus la soare, iar începutul verii devine lipici. Așa-numitele „Nouă Vârfuri și Nouă Zhi”, „Nouă Tis” se referă la ridicarea repetată a reziduurilor de mai multe ori pentru a face Ejiao produs mai pur; „Nouă Zhi” include soarele, luna, apa, focul, vinul, zahărul și sarea, medicamente, ulei și alte nouă metode de preparare.
După „nouă mențiuni și nouă prăjiri”, Ejiao-ul produs de Hongjitang a devenit cu adevărat „de cea mai bună calitate”. Nu numai că a fost rapid recunoscut pe piața internă, dar a fost vândut și în străinătate și a câștigat numeroase premii atât în țară, cât și în străinătate. În 1915, Ejiao-ul Hongjitang a câștigat medalia de aur de clasa întâi la Expoziția Internațională din Panama. Era un produs din medicina tradițională chineză care a fost promovat cu succes în străinătate și a câștigat premii internaționale.
O sută de ani mai târziu, Hongjitang Pharmaceutical încă aderă la tehnologia „nouă ridicări și nouă prăjiri” dezvoltată în ultimul secol, insistă asupra uscării naturale la umbră și respectă calitatea medaliei de aur a Panama din 1915.
Materii prime autentice pentru a face gelatină bună
„Compendium of Materia Medica” descrie adevăratul Ejiao ca fiind „negru ca vopseaua și ușor ca chihlimbarul”. Pentru a crea un Ejiao autentic și eficient pentru oameni, Hongjitang Pharmaceutical insistă asupra utilizării pieilor de măgar autohtone, în special a pieilor de măgar Jiangbei, reprezentate de măgarii negri Dezhou, pentru a asigura autenticitatea materiilor prime. Cu sprijinul tehnologiei moderne, materialele autentice sunt garantate în continuare la Hongjitang Pharmaceutical.
În 2014, Hongjitang Pharmaceutical și Academia de Științe Agricole Shandong au cooperat pentru a efectua teste ADN pe piele de măgar. Din martie 2015, toate Produse Ejiao au fost testate pentru ADN-ul pielii de măgar și a fost înființat primul laborator de testare ADN din industrie (Jinan Gelatin). Laboratorul de Inginerie pentru Identificarea Originii ADN-ului), insistând asupra testării ADN-ului pieilor de măgar.
Până în prezent, Hongjitang Pharmaceutical a insistat asupra testării ADN-ului pieilor de măgar timp de opt ani consecutivi. Rata pieilor diverse (altele decât cele de măgar) în procesul de achiziție a scăzut de la cel mai ridicat nivel de 0,88% (echivalentul a 88 de piei diverse din 10.000 de piei). În 2022, vor exista doar două piei impure din 100.000 de piei, iar toate pieile impure detectate vor fi eliminate.
Inteligența digitală promovează calitatea
Pe baza asigurării faptului că materiile prime pentru furaje sunt piei autentice de măgar, în ultimii doi ani, Hongjitang Pharmaceutical și-a intensificat eforturile de cercetare științifică în colaborare cu Academia Provincială de Științe Agricole, a continuat să optimizeze tehnologia de detectare a ADN-ului și a îmbunătățit în continuare nivelul de automatizare, în vederea analizării pieilor de măgar autohtone de diferite origini. Pe lângă testarea și identificarea pieilor de măgar importate și a pieilor de măgar autohtone. Pe lângă controlul strict al materiilor prime, Hongjitang Pharmaceutical a introdus și cele mai avansate echipamente tehnice din industrie, atât la produsele intermediare, cât și la cele finite, preluând conducerea în identificarea peptidelor caracteristice și testarea conținutului de aminoacizi al Ejiao, precum și controlul reziduurilor de metale grele și al microorganismelor la standarde înalte pentru a se asigura că Ejiao autentic este cu adevărat eficient și sigur.
Începând cu anul 2014, Hongjitang Pharmaceutical a pilotat implementarea unui sistem de trasabilitate a produselor din medicina tradițională chineză, utilizând Ejiao și materialul medicinal chinezesc Salvia miltiorrhiza ca proiecte pilot. Sursa, destinația și responsabilitatea pentru principalele varietăți ale medicinei tradiționale chineze pot fi urmărite, iar proiectul a devenit un proiect național demonstrativ de promovare. Hongjitang Ejiao este unul dintre produsele 100% trasabile.
Respectând intenția inițială de a produce gelatină de calitate pentru oameni și bazându-se pe tehnologii avansate precum testarea ADN-ului și big data, Hongjitang Pharmaceutical a realizat detectarea pieilor de măgar, inspecția loturilor de produse finite și trasabilitatea cutiilor Ejiao, permițând oamenilor să cumpere gelatină Ejiao autentică și de bună calitate. Cererile Ejiao au fost respectate.
Hongjitang Pharmaceutical utilizează standardele GMP și integrează măiestria tradițională cu tehnologia modernă pentru a inova. De exemplu, vasul original pentru fierberea lipiciului a fost înlocuit cu o bilă cu abur; metoda originală era spumarea manuală, dar acum există o mașină de spumare. Bazate pe echipamente tehnologice moderne, big data, inteligență artificială și alte tehnologii inteligente de fabricație, produsele Ejiao de la Hongjitang au o consistență, o stabilitate și o calitate mai bune. Măiestria creează calitate, iar calitatea creează brand. Vânzările Ejiao de la Hongjitang vor intra în top trei în industrie în 2021; în 2022, Ejiao de la Hongjitang va fi selectat în primul lot de „Produse bune Shandong”, iar influența brandului va crește considerabil.
În prezent, proiectul de producție inteligentă Ejiao al Hongjitang este în construcție, cu o suprafață planificată de construcție de 57.000 de metri pătrați și o producție anuală de o mie de tone de Ejiao, lipici din os de cerb și lipici din coarne de cerb, medicamente tradiționale chinezești. Prin aplicarea sistemelor ERP, MES, WMS, EMS și a altor sisteme software, combinate cu testarea ADN-ului de laborator și linii de producție automatizate, sistemul de producție Ejiao va fi modernizat tehnologic pentru a crea în mod complet un sistem de trasabilitate pentru întregul lanț de aprovizionare cu materii prime și procese de producție și pentru a construi o energie nouă, digitală și inteligentă, ca o fabrică verde, inteligentă și transparentă; în același timp, proiectul integrează producția inteligentă, expozițiile de turism cultural, tururile de studiu și asistența medicală din medicina tradițională chineză pentru a crea un complex inteligent de medicină tradițională chineză bazat pe lipici.
Standardele duc la o încredere puternică
Din punct de vedere istoric, au existat peste 3.200 de rețete celebre și peste 1.700 de dosare medicale pentru Ejiao. Însă, în prezent, nu există un standard de clasificare a produselor pentru Ejiao, iar standardul național pentru Ejiao este doar standardul farmacopeei naționale. În decembrie 2022, „Specificațiile de control al calității pentru Ejiao autentic” elaborate de Hongjitang Pharmaceutical au fost lansate și implementate, devenind primul standard de grup din țară pentru controlul calității procesului de producție a Ejiao autentic.
„Unul dintre semnele unei discipline mature este dacă a format un set de standarde.” În noiembrie 2019, Zhang Boli, academician al Academiei Chineze de Inginerie și „Eroul Poporului”, a venit la Jiji pentru investigații și a analizat redactarea de înaltă calitate a materialelor medicinale autentice de către Hongjitang Pharmaceutical. Standardele sunt afirmative.
Înainte de aceasta, Hongjitang Pharmaceutical a participat, de asemenea, la formularea primului standard local din țară pentru construirea sistemului de trasabilitate Ejiao, „Ghidul de proiectare și implementare a sistemului de trasabilitate E-Jiao”, a standardului de grup „Specificația calității E-Jiao” și a standardului industrial „Specificația controlului ADN-ului calității E-Jiao” etc., și a elaborat în comun „Standardul Shandong Autentic EJiao (Proiect)” împreună cu Asociația Industriei Shandong EJiao. Asumarea rolului de lider în formularea standardelor Shandong pentru Ejiao autentic și perfecționarea cărții de vizită Shandong Ejiao reflectă, fără îndoială, responsabilitatea față de brand, veche de un secol, a Hongjitang Pharmaceutical; standardele oferă o bază pentru a distinge Ejiao autentic de Ejiao neautentic, în beneficiul întregii industrii și al consumatorilor.
Fiind o întreprindere lider în domeniul medicinei tradiționale chineze și al sănătății în China, una dintre primele generații de mărci chinezești consacrate, singura entitate farmaceutică de medicină tradițională chineză veche de un secol din Shandong și o întreprindere cheie de cultivare a mărcilor, Hongjitang Pharmaceutical valorifică activ avantajele unice și eficacitatea precisă a medicinei tradiționale chineze, combinate cu dragostea actuală a tinerilor. Bazându-ne pe stilul alimentar al companiei, am dezvoltat în mod inovator cupele de iaurt Ejiao, popcornul Ejiao, latte-ul Ejiao etc., făcând tonicul tradițional Ejiao tineresc și la modă. Pe lângă Hongjitang Ejiao, există și un sistem complet de produse pentru sănătate, cum ar fi Hongjitang. Angong Niuhuang Pastile, Chufengjing și tablete Xiaoshi pentru copii pentru a proteja sănătatea oamenilor.