Hongjitang Ejiao inkluderades i den blå boken "China Dietary Therapy Industry Development Report (2024)"
Guldmedalj Ejiao
Nyligen publicerades och släpptes officiellt den blå boken "China Dietary Therapy Industry Development Report (2024)", som leds av Zhang Boli, akademiker vid Chinese Academy of Engineering, och Hongjitang Ejiao inkluderades i den blå boken. Utgivningen av den blå boken gör det inte bara möjligt för konsumenter att förstå den vetenskapliga kunskapen om kostterapi, den ger också datastöd för företagsutveckling och främjar en hälsosam och hållbar utveckling av kostterapibranschen.
Att bevara den ursprungliga avsikten med immateriella kulturarvshantverk
För att lösa problemen med Ejiaos starka lukt, många orenheter och svårigheter att svälja, och effektivt förbättra kvaliteten på Ejiao, förbättrade och förnyade Le Jingyu, grundaren av Hongjitang, gelatinkokningsprocessen redan 1907 och ersatte den traditionella tre dagar och nätter. Limmetoden utökades till nio dagar och nätter, och processen standardiserades och delades upp i 99 huvudprocesser och mer än 300 små processer. Denna uppsättning tekniker kallas också vanligtvis limraffineringsmetoden "nio lyft och nio rostningar". Idag har Hongjitangs limkokningsteknik "nio lyft och nio rostningar" inkluderats i Shandongprovinsens lista över immateriella kulturarv.
Vintersolståndet skalar av håret, och insekternas uppvaknande startar kaminen; den gyllene krukan, silverspateln och mullbärsveden bränns; nio lyft och nio solbränna, och nio dagar för att utvinna salvan; processen är nittionio, komplex och talrik; vårdagjämningen exponeras för solen, och början av sommaren blir lim. De så kallade "Nio spetsar och nio Zhi", "Nio Tis" hänvisar till att upprepade gånger lyfta resterna många gånger för att göra den producerade Ejiao renare; "Nio Zhi" inkluderar solen, månen, vattnet, elden, vinet, sockret och saltet, medicin, olja och andra nio beredningsmetoder.
Efter "nio omnämnanden och nio rostningar" har Ejiao producerad av Hongjitang verkligen blivit "toppklassig". Den har inte bara snabbt blivit erkänd på den inhemska marknaden, utan har också sålts utomlands och vunnit många priser både hemma och utomlands. År 1915 vann Hongjitangs Ejiao guldmedalj i första klass vid Panama International Exposition. Det var en traditionell kinesisk medicinprodukt som framgångsrikt såldes utomlands och vann internationella priser.
Hundra år senare följer Hongjitang Pharmaceutical fortfarande tekniken "nio lyft och nio stekningar" som utvecklats under det senaste århundradet, insisterar på naturlig torkning i skuggan och håller fast vid kvaliteten från Panamas guldmedalj från 1915.
Autentiska råvaror för att göra bra gelatin
"Compendium of Materia Medica" beskriver äkta Ejiao som "svart som färg och ljus som bärnsten". För att skapa en autentisk och effektiv Ejiao för folket insisterar Hongjitang Pharmaceutical på att använda inhemska åsnepinnar, särskilt Jiangbei-åsnepinnar representerade av Dezhou Black Donkeys, för att säkerställa råvarornas äkthet. Med stöd av modern teknik garanteras ytterligare äkta material hos Hongjitang Pharmaceutical.
År 2014 samarbetade Hongjitang Pharmaceutical och Shandong Academy of Agricultural Sciences för att utföra DNA-tester på åsnahud. Från och med mars 2015 har alla Ejiao-produkter har testats för DNA från åsnahud, och branschens första DNA-testlaboratorium (Jinan Gelatin) etablerades. DNA Origin Identification Engineering Laboratory), som insisterar på DNA-testning av åsnahud.
Hittills har Hongjitang Pharmaceutical insisterat på DNA-testning av åsneskinn i åtta år i rad. Andelen diverse skinn (icke-åsneskinn) i inköpsprocessen har sjunkit från den högsta siffran på 0,88 % (motsvarande 88 diverse skinn av 10 000 skinn). År 2022 kommer det bara att finnas två orena skinn av 100 000 skinn, och alla upptäckta orena skinn kommer att tas bort.
Digital intelligens stärker kvalitet
Med utgångspunkt i att säkerställa att fodermaterialen är äkta åsneskinn har Hongjitang Pharmaceutical under de senaste två åren också ökat sina vetenskapliga forskningsinsatser tillsammans med Provincial Academy of Agricultural Sciences, fortsatt att optimera DNA-detekteringstekniken och ytterligare förbättrat automatiseringsnivån i syfte att analysera inhemska åsneskinn från olika ursprung. Förutom testning och identifiering av importerade och inhemska åsneskinn. Förutom att strikt kontrollera råvaror har Hongjitang Pharmaceutical också introducerat den mest avancerade tekniska utrustningen i branschen för både mellan- och färdiga produkter, och tagit ledningen i att genomföra identifiering av karakteristiska peptider och tester av aminosyrainnehåll i Ejiao, samt kontrollerat tungmetallrester och mikroorganismer med höga gränser för att säkerställa att äkta Ejiao verkligen är effektivt och säkert.
Sedan 2014 har Hongjitang Pharmaceutical pilotprojektat införandet av ett spårbarhetssystem för traditionella kinesiska läkemedel med Ejiao och det kinesiska medicinska materialet Salvia miltiorrhiza som pilotprojekt. Ursprung, destination och ansvar för viktiga sorter av traditionell kinesisk medicin kan spåras, och det har blivit ett nationellt demonstrationsprojekt för marknadsföring. Hongjitang Ejiao är en av de produkter som är 100 % spårbar.
Genom att hålla fast vid den ursprungliga avsikten att tillverka bra gelatin för människorna, och förlita sig på avancerad teknik som DNA-testning och big data, har Hongjitang Pharmaceutical kunnat upptäcka åsnhudar, batchinspektion av färdiga produkter och spårbarhet av Ejiao-lådor, vilket gör det möjligt för människor att köpa äkta Ejiao och gelatin av god kvalitet. Ejiaos krav skyddades.
Hongjitang Pharmaceutical använder GMP-standarder och integrerar traditionellt hantverk med modern teknik för att förnya sig. Till exempel byttes den ursprungliga behållaren för kokande lim ut mot en ångboll; den ursprungliga metoden var manuell skumning, men nu finns det en skummaskin. Med modern teknisk utrustning, big data, artificiell intelligens och annan intelligent tillverkningsteknik har Hongjitangs Ejiao-produkter högre konsistens, stabilitet och bättre kvalitet. Hantverk skapar kvalitet, och kvalitet skapar varumärke. Hongjitangs Ejiao-försäljning kommer att hamna bland de tre bästa i branschen under 2021; under 2022 kommer Hongjitangs Ejiao att väljas ut till den första omgången av "Good Shandong Products", och varumärkesinflytandet kommer att öka kraftigt.
För närvarande är Hongjitangs intelligenta tillverkningsprojekt Ejiao under uppbyggnad, med en planerad byggyta på 57 000 kvadratmeter och en årlig produktion på tusen ton Ejiao, hjortbenslim och hjorthornslim från traditionell kinesisk medicin. Genom tillämpning av ERP, MES, WMS, EMS och andra programvarusystem, i kombination med laboratorie-DNA-testning och automatiserade produktionslinjer, kommer Ejiao-produktionssystemet att tekniskt uppgraderas för att heltäckande skapa ett spårbarhetssystem för hela leveranskedjan av råvaror och produktionsprocesser, och bygga en digital och intelligent, ny energi som en grön, intelligent och transparent fabrik. Samtidigt integrerar projektet intelligent tillverkning, kulturturismutställningar, studieresor och traditionell kinesisk medicinhälsovård för att skapa ett immersivt limbaserat smart komplex för traditionell kinesisk medicin.
Standarder leder till starkt förtroende
Historiskt sett har det funnits fler än 3 200 kända recept och fler än 1 700 medicinska journaler för Ejiao. Men för närvarande finns det ingen produktklassificeringsstandard för Ejiao, och den nationella standarden för Ejiao är endast den nationella farmakopéstandarden. I december 2022 släpptes och implementerades "Authentic E-Jiao Quality Control Specifications" som utarbetats av Hongjitang Pharmaceutical, vilket blev landets första gruppstandard för kvalitetskontroll av den autentiska Ejiao-produktionsprocessen.
"Ett av tecknen på en mogen disciplin är huruvida den har utformat en uppsättning standarder." I november 2019 kom Zhang Boli, akademiker vid den kinesiska ingenjörsakademin och "Folkets hjälte", till Jiji för undersökning och granskade Hongjitang Pharmaceuticals högkvalitativa utformning av autentiska medicinska material. Standarderna är positiva.
Innan dess deltog Hongjitang Pharmaceutical även i formuleringen av landets första lokala standard för konstruktionen av Ejiao-spårbarhetssystem "E-Jiao Traceability System Design and Implementation Guide", gruppstandarden "E-Jiao Quality Specification" och branschstandarden "E-Jiao Quality DNA Control Specification", etc., och utarbetade gemensamt "Shandong Authentic EJiao Standard (Draft)" med Shandong EJiao Industry Association. Att ta ledningen i formuleringen av Shandongs autentiska Ejiao-standarder och finslipa Shandong Ejiaos visitkort är utan tvekan en återspegling av Hongjitang Pharmaceuticals sekelgamla varumärkesansvar; med standarder finns det en grund för att skilja autentisk Ejiao och icke-autentisk Ejiao, vilket gynnar hela branschen och konsumenterna.
Som ett ledande företag inom traditionell kinesisk medicin och hälsa i Kina, ett av de första kinesiska varumärkena med tidshävdande varumärken, det enda sekelgamla läkemedelsföretaget inom traditionell kinesisk medicin i Shandong och ett sekelgamalt företag inom varumärkesodling, utnyttjar Hongjitang Pharmaceutical aktivt de unika fördelarna och den exakta effekten av traditionell kinesisk medicin, i kombination med unga människors nuvarande kärlek. Baserat på företagets koststil har vi innovativt utvecklat Ejiao-yoghurtkoppar, Ejiao-popcorn, Ejiao-latte etc., vilket gör den traditionella tonicen Ejiao ungdomlig och trendig. Förutom Hongjitang Ejiao finns det också ett komplett livscykelsystem för hälsoprodukter, såsom Hongjitang. Angong Niuhuang Piller, Chufengjing och barns Xiaoshi-tabletter för att skydda människors hälsa.