Hongjitang Ejiao fue incluido en el libro azul del "Informe sobre el desarrollo de la industria de la terapia dietética en China (2024)".
Medalla de oro Ejiao
Recientemente, se publicó y difundió oficialmente el libro azul "Informe sobre el desarrollo de la industria de la terapia dietética en China (2024)", presidido por Zhang Boli, académico de la Academia China de Ingeniería, y Hongjitang Ejiao fue incluido en el libro azul. Su publicación no solo permite a los consumidores comprender el conocimiento científico de la terapia dietética, sino que también proporciona información que respalda el desarrollo empresarial y promueve el desarrollo saludable y sostenible de la industria de la terapia dietética.
Manteniendo la intención original de las artesanías del patrimonio cultural inmaterial
Para solucionar el fuerte olor, las numerosas impurezas y la dificultad para tragar del ejiao, y mejorar eficazmente su calidad, ya en 1907, Le Jingyu, fundador de Hongjitang, mejoró e innovó el proceso de cocción de la gelatina, sustituyendo el tradicional proceso de tres días y tres noches. El método del pegamento se amplió a nueve días y nueve noches, y el proceso se estandarizó y se dividió en 99 procesos principales y más de 300 procesos menores. Este conjunto de técnicas también se conoce habitualmente como el método de refinación del pegamento de "nueve elevaciones y nueve tuestes". Hoy en día, la tecnología de cocción del pegamento de "nueve elevaciones y nueve tuestes" de Hongjitang ha sido incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Shandong.
El solsticio de invierno despega el pelo y el Despertar de los Insectos enciende la estufa; se queman la olla dorada, la espátula de plata y la leña de morera; nueve elevaciones y nueve quemaduras solares, y nueve días para extraer el ungüento; el proceso es de noventa y nueve, complejo y numeroso; el equinoccio de primavera se expone al sol y el comienzo del verano se convierte en pegamento. Los llamados "Nueve Consejos y Nueve Zhi", "Nueve Tis", se refieren a la remoción repetida del residuo muchas veces para purificar el Ejiao producido; "Nueve Zhi" incluye el sol, la luna, el agua, el fuego, el vino, el azúcar y la sal. , medicina, aceite y otros nueve métodos de preparación.
Tras nueve menciones y nueve tostados, el Ejiao de Hongjitang se ha convertido en un producto de primera calidad. No solo ha sido rápidamente reconocido en el mercado nacional, sino que también se ha vendido en el extranjero y ha ganado numerosos premios nacionales e internacionales. En 1915, el Ejiao de Hongjitang ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá. Fue un producto de medicina tradicional china que se expandió con éxito en el extranjero y obtuvo premios internacionales.
Cien años después, Hongjitang Pharmaceutical aún se adhiere a la tecnología de "nueve elevaciones y nueve tostados" desarrollada durante el siglo pasado, insiste en el secado natural a la sombra y se adhiere a la calidad de la medalla de oro de Panamá en 1915.
Materias primas auténticas para hacer una buena gelatina.
El "Compendio de Materia Médica" describe el auténtico Ejiao como "negro como la pintura y ligero como el ámbar". Para elaborar un Ejiao auténtico y eficaz para el público, Hongjitang Pharmaceutical insiste en utilizar pieles de burro nacionales, especialmente pieles de burro de Jiangbei, representadas por los Burros Negros de Dezhou, para garantizar la autenticidad de las materias primas. Gracias a la tecnología moderna, Hongjitang Pharmaceutical garantiza aún más la autenticidad de los materiales.
En 2014, Hongjitang Pharmaceutical y la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong colaboraron para realizar pruebas de ADN de piel de burro. Desde marzo de 2015, todos Productos Ejiao Se han realizado pruebas de ADN de piel de burro y se estableció el primer laboratorio de pruebas de ADN de la industria (Jinan Gelatin). Laboratorio de Ingeniería de Identificación del Origen del ADN), insistiendo en las pruebas de ADN de pieles de burro.
Hasta la fecha, Hongjitang Pharmaceutical ha insistido en la realización de pruebas de ADN de pieles de burro durante ocho años consecutivos. La tasa de pieles diversas (que no son de burro) en el proceso de compra ha disminuido desde el 0,88 % (equivalente a 88 pieles diversas de cada 10 000). En 2022, solo habrá dos pieles impuras de cada 100 000 pieles, y todas las pieles impuras detectadas serán eliminadas.
La inteligencia digital potencia la calidad
Con el objetivo de garantizar que las materias primas sean pieles de burro genuinas, en los últimos dos años, Hongjitang Pharmaceutical ha incrementado sus esfuerzos de investigación científica con la Academia Provincial de Ciencias Agrícolas, ha seguido optimizando la tecnología de detección de ADN y ha mejorado aún más el nivel de automatización, con el fin de analizar pieles de burro domésticas de diferentes orígenes. Además, ha realizado pruebas e identificación de pieles de burro importadas y domésticas. Además de controlar estrictamente las materias primas, Hongjitang Pharmaceutical ha introducido el equipo técnico más avanzado de la industria, tanto en productos intermedios como terminados, liderando la identificación de péptidos característicos y pruebas de contenido de aminoácidos de Ejiao, y controlando los residuos de metales pesados y microorganismos con altos estándares. límite para garantizar que el Ejiao genuino sea verdaderamente efectivo y seguro.
Desde 2014, Hongjitang Pharmaceutical ha estado implementando un sistema piloto de trazabilidad de productos de medicina tradicional china, con el ejiao y la Salvia miltiorrhiza como material medicinal chino. Permite rastrear el origen, el destino y la responsabilidad de variedades clave de medicina tradicional china, y se ha convertido en un proyecto nacional de demostración y promoción. El ejiao de Hongjitang es uno de los productos 100 % trazables.
Fiel a su propósito original de producir gelatina de calidad para el público, y basándose en tecnologías avanzadas como pruebas de ADN y big data, Hongjitang Pharmaceutical ha logrado la detección de pieles de burro, la inspección de lotes de productos terminados y la trazabilidad de las cajas de Ejiao, lo que permite a los consumidores comprar Ejiao auténtico y gelatina de buena calidad. Se satisficieron las necesidades de Ejiao.
Hongjitang Pharmaceutical aplica las normas GMP e integra la artesanía tradicional con la tecnología moderna para innovar. Por ejemplo, la olla original para hervir pegamento se cambió a una bola de vapor; el método original era la espumación manual, pero ahora cuenta con una máquina de espumado. Impulsados por equipos tecnológicos modernos, big data, inteligencia artificial y otras tecnologías de fabricación inteligente, los productos Ejiao de Hongjitang ofrecen mayor consistencia, estabilidad y mejor calidad. La artesanía crea calidad, y la calidad crea marca. Las ventas de Ejiao de Hongjitang se situarán entre las tres principales del sector en 2021; en 2022, Ejiao de Hongjitang será seleccionado para el primer lote de "Productos de Buena Calidad de Shandong", y la influencia de la marca aumentará considerablemente.
Actualmente, el proyecto de fabricación inteligente Ejiao de Hongjitang se encuentra en construcción. La superficie prevista es de 57.000 metros cuadrados y la producción anual es de mil toneladas de medicina tradicional china, como Ejiao, pegamento de hueso de ciervo y pegamento de asta de ciervo. Mediante la aplicación de sistemas de software como ERP, MES, WMS, EMS, etc., junto con pruebas de ADN de laboratorio y líneas de producción automatizadas, se modernizará tecnológicamente el sistema de producción de Ejiao para crear un sistema integral de trazabilidad para toda la cadena de suministro de materias primas y procesos de producción, y construir una fábrica digital, inteligente y ecológica, con una nueva energía y transparencia. Al mismo tiempo, el proyecto integra la fabricación inteligente, las exposiciones de turismo cultural, los viajes de estudio y la atención médica de la medicina tradicional china para crear un complejo inteligente inmersivo basado en el pegamento.
Los estándares generan una fuerte confianza
Históricamente, se han registrado más de 3200 recetas reconocidas y más de 1700 registros médicos de Ejiao. Sin embargo, actualmente no existe un estándar de clasificación de productos para Ejiao, y el estándar nacional para Ejiao es únicamente el estándar de la farmacopea nacional. En diciembre de 2022, se publicaron e implementaron las "Especificaciones de Control de Calidad de E-Jiao Auténtico", elaboradas por Hongjitang Pharmaceutical, convirtiéndose en el primer estándar de grupo del país para el control de calidad del proceso de producción de Ejiao auténtico.
Una de las señales de una disciplina madura es si ha establecido un conjunto de estándares. En noviembre de 2019, Zhang Boli, académico de la Academia China de Ingeniería y "Héroe del Pueblo", visitó Jiji para realizar una investigación y revisó la alta calidad de la redacción de materiales medicinales auténticos de Hongjitang Pharmaceutical. Los estándares son afirmativos.
Previamente, Hongjitang Pharmaceutical también participó en la formulación de la primera norma local del país para la construcción del sistema de trazabilidad E-Jiao, la "Guía de Diseño e Implementación del Sistema de Trazabilidad E-Jiao", la norma de grupo "Especificación de Calidad E-Jiao" y la norma industrial "Especificación de Control de ADN de Calidad E-Jiao", entre otras. Además, redactó conjuntamente con la Asociación de la Industria E-Jiao de Shandong el "Borrador de la Norma E-Jiao Auténtica de Shandong". Liderar la formulación de las normas E-Jiao Auténticas de Shandong y perfeccionar la imagen de la empresa refleja, sin duda, la responsabilidad centenaria de Hongjitang Pharmaceutical con su marca. Gracias a las normas, se establece la base para distinguir entre E-Jiao auténtico y no auténtico, lo que beneficia a toda la industria y a los consumidores.
Como empresa líder en el campo de la medicina tradicional china y la salud en China, una de las primeras marcas chinas de larga trayectoria, la única entidad farmacéutica de medicina tradicional china con un siglo de antigüedad en Shandong y una empresa centenaria de desarrollo de marcas clave, Hongjitang Pharmaceutical aprovecha activamente las ventajas únicas y la eficacia precisa de la medicina tradicional china, combinadas con el gusto actual de los jóvenes. Basándonos en el estilo de alimentación de la empresa, hemos desarrollado de forma innovadora los vasos de yogur Ejiao, las palomitas Ejiao, el café con leche Ejiao, etc., haciendo que el tónico tradicional Ejiao sea juvenil y moderno. Además de Hongjitang Ejiao, también existe un sistema de productos de salud de ciclo completo como Hongjitang. Angong Niuhuang Píldoras, Chufengjing y tabletas Xiaoshi para niños para proteger la salud de las personas.